低聚木糖的功效和作用是：減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生；抑制病原菌和腹瀉；防止便秘；促進(jìn)機(jī)體生成B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。低聚木糖一般添加在醫(yī)藥保健品類、乳品飲料類、食品類（甜品點(diǎn)心、糖果等）中，可以購買食用。







擴(kuò)展資料：
關(guān)于低聚木糖：
植物的細(xì)胞壁里有一種叫做木聚糖的東西，通過高壓蒸煮或蒸汽處理將其提取，然后用細(xì)菌中提取到的木聚糖酶降解，就得到低聚木糖。很多植物原料都能用來生產(chǎn)低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、麥麩、麥稈、稻草、稻殼、樹皮等，可以說是廢料中的寶貝。
目前，低聚木糖是國家批準(zhǔn)的新食品原料，除了嬰幼兒食品外都可以使用，每天的食用量不超過3克即可。不過，用于食品的低聚木糖必須以小麥秸稈和玉米芯為原料。
低聚木糖對于食品工業(yè)來說真是天賜之物，和其他的糖或低聚糖相比，最大的優(yōu)勢是穩(wěn)定性很好。在pH值2～8的范圍內(nèi)很穩(wěn)定，幾乎所有食品均在此之內(nèi)，包括酸奶、碳酸飲料等酸性食品。它能承受121℃高溫（相當(dāng)于高壓鍋的溫度）處理1個(gè)小時(shí)以上，因此可以用于高溫滅菌食品和焙烤食品。
參考資料來源：百度百科—低聚木糖