葡萄籽油可以食用吧?
可以。
一、直接生吃每天飲用6~8ml的葡萄籽油,調(diào)節(jié)血脂,享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營(yíng)養(yǎng),更有減肥、健身、美體作用。長(zhǎng)期食用可以有效防治“三高”,心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發(fā)頑固疾病。
二、拌牛奶、豆?jié){、蔬菜鮮汁中國(guó)人飲食習(xí)慣以米面雞鴨魚豬肉等低纖維谷物和多脂肪動(dòng)物為主,缺少牛奶、牛羊肉和新鮮果類及高纖維植物,因此,葡萄籽油拌牛奶、豆?jié){、蔬果鮮汁可彌補(bǔ)中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)缺陷,也更適應(yīng)中國(guó)人口味。三、烹調(diào)海產(chǎn)品用葡萄籽油烹調(diào)魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮,不僅可以保持海鮮原有的鮮味,還可以去除腥味,常用的烹調(diào)方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等,不僅色澤鮮亮,而且風(fēng)味絕對(duì)純正。四、油炸因葡萄籽油煙點(diǎn)高達(dá)248℃,不易產(chǎn)生油煙,再加上其用量?jī)H為平常用油的一半多一點(diǎn),故還可以在煎炸或燒烤時(shí)使用,可以給食物裹上一層金黃的外殼,可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯(cuò)的選擇。五、烹飪炒菜葡萄籽油熱炒煎炸不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),因?yàn)槠咸炎延涂寡趸院筒伙柡椭舅岷扛?,在高溫時(shí)生化結(jié)構(gòu)扔保持穩(wěn)定,炒出來的菜口感爽滑,沒有油膩感。
請(qǐng)問葡萄籽正確的服用方法?
葡萄籽易被人體吸收,具有良好的保健功能。它們能清除自由基,增強(qiáng)人體免疫力。食用時(shí),可將葡萄籽曬干磨成粉末服用,并直接用水沖洗,使吸收效果更加直接。葡萄也可以直接打成汁,葡萄籽自然破碎,破碎后可以直接服用。葡萄籽也可以制成葡萄籽油服用。這些利用葡萄籽的方法可以有效地保留葡萄籽的營(yíng)養(yǎng),有利于吸收。