要說潮汕油茶的起源，那還要從明清時(shí)期說起了，那時(shí)候，還不是叫潮汕油茶，而是叫擂茶，也是因?yàn)楹芏嗫蜕掏鶃沓鄙墙谊柲详P(guān)城，所以很多人就做起了擂茶的買賣，其中最受歡迎的就是來自廣東揭西縣的河婆鎮(zhèn)南關(guān)城中的老婦人的街邊小吃，不僅滋味醇厚，而且用料足，還十分解渴，因此擂茶就變成了現(xiàn)在的汕尾油茶就流傳至今了，究竟汕尾油茶的配方有哪些，是怎么個(gè)做法，看下面了解一下哦！

潮汕油茶的配方

潮汕油茶是在明清的時(shí)候就開始流行的，一直到現(xiàn)在，潮汕油茶已經(jīng)經(jīng)過了很多的改良了，如果比較正宗的潮汕油茶，原料配方中基本上就包含了：大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等，準(zhǔn)備好這些原料，再開始做潮汕油茶會(huì)比較快速，做出來的油茶也最正宗的。

潮汕油茶的做法

想要做好潮汕油茶，首先就要準(zhǔn)備潮汕油茶的專用道具，我們將其稱為擂缽，一般是陶制的會(huì)比較多，然后與擂缽匹配的就是擂棍，擂棍最大的作用就是用來搗碎油茶中的原料，并且旋轉(zhuǎn)攪拌，讓油茶變得更加好喝。

首先取一把茶葉，放在擂缽中，然后搗碎成茶泥，然后用篩，篩走茶泥中的雜質(zhì)，留下精華的部分，在搗碎的茶泥中，加入水，再加入芝麻、花生仁、以及一些調(diào)料，如香草，香樹葉，牽藤草等，繼續(xù)用擂棍上下?lián)舸?，擊打的同時(shí)順時(shí)針充分?jǐn)嚢枥薏?，一邊打擊一邊旋轉(zhuǎn)攪拌，然后再用篩子過濾汕尾油茶，兩三次的過濾之后，潮汕油茶就制成了。如果想要飲用汕尾油茶的話，可以放到茶壺中加熱，口感更佳。

潮汕油茶的配方以及做法就先給大家說到這里了，大家若是想要嘗試一下潮汕油茶的獨(dú)有滋味，自己在家自制也是不錯(cuò)的選擇來的哦！