工藝：煮

口味：香辣味

時(shí)間：<30分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好材料和份量

2.綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好

3.蒜米去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4.熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

5.加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6.加入花生和綠豆煮開

7.鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8.每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開

9.我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10.選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

11.豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12.炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了

13.煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

14.小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

15.喝一口茶香四溢，回味甘甜

烹飪小貼士：

如果破壁機(jī)有加熱功能，茶葉超過后放破壁機(jī)里直接加水煮開可以用一些糕點(diǎn)搭配油茶同吃