感謝邀請(qǐng)。

為什么不能吃，亞麻籽油當(dāng)然可以吃。最好的食用方式是用來(lái)涼拌菜、蔬菜沙拉等等，用來(lái)料理的話由于耐熱性不好，容易蒸發(fā)，不過(guò)要用來(lái)烹飪也不是不行。亞麻籽油富含不飽和脂肪酸，Omega-3和6，可以預(yù)防心臟病發(fā)作，是心腦血管的保護(hù)成分，因此可以預(yù)防中風(fēng)、高血壓，亞麻籽油還可以幫助調(diào)節(jié)心臟的跳動(dòng)，避免心率失常。研究還發(fā)現(xiàn)，亞麻籽油中的Omega-3脂肪酸可以幫助身體減少炎癥，炎癥對(duì)于人體來(lái)說(shuō)威脅極大，如風(fēng)濕，腸胃疾病等，適當(dāng)食用亞麻籽油可以得到緩解。亞麻籽油也含有膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘。

亞麻籽油中還含有維生素E，維生素E是一種抗氧化成分，有延緩衰老效果，另外還含有類黃酮物質(zhì)，能夠輔助治療和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

不過(guò)亞麻籽油也不是多吃多好的，如果過(guò)量食用的話，可能造成惡心嘔吐，甚至腹瀉的情況，畢竟是油脂成分，攝入過(guò)量熱量超標(biāo)，長(zhǎng)期下去也可能造成一些慢性疾病，如肥胖，高血脂高血壓。正常人每日可以攝入25~30g亞麻籽油，由于亞麻籽油本來(lái)有緩解便秘的作用，如果是本來(lái)有腹瀉情況的朋友食用亞麻籽油可能會(huì)加重腹瀉。