1. 鴿子清洗干凈，天麻泡水，生姜洗凈切片

2.鴿子用刀剁成小塊

3.內(nèi)臟清理干凈

4.泡好水的天麻切成片狀，和天麻一起放入碗中，撒上白糖

5.放入姜片

6.高壓鍋中加水，放入架子

7.碗放在架子上，蓋蓋，大火上汽7分鐘關(guān)火

8.放汽后開(kāi)蓋即可食用

天麻燉鴿子什么時(shí)候放天麻下鍋？

請(qǐng)樓主先把天麻與其他藥材一起用水泡30分鐘，然后再與鴿子一起下鍋共燉，這樣子燉出來(lái)的湯才富有濃郁的藥材味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
除了天麻，可以再放一小勺枸杞子，生姜2片，干淮山幾片即可。

天麻燉鴿子治頭痛是用什么鴿子呢？

用乳鴿。?
　　天麻燉鴿子
　　天麻燉鴿子就是講天麻與乳鴿一起燉煮，保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，是人們用作保健食療的最佳之品。中醫(yī)認(rèn)為鴿子能夠起到補(bǔ)氣血、清肺順氣的作用，尤其對(duì)身體虛弱、心神不安以及體力透支的人群，有著非常好的療效。這是由于鴿子中含有豐富的血紅蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，幫助身心緩解壓力以及加強(qiáng)睡眠質(zhì)量。
　　天麻燉鴿子的功效
　　1.補(bǔ)肝益腎
　　天麻燉鴿子所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助身體健脾養(yǎng)胃，并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之后的日子精神百倍
　　2.治療病癥
　　可以用天麻燉鴿子來(lái)緩解某些人群患有病后虛弱、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀。
　　3.可以補(bǔ)血
　　這是一道補(bǔ)血食療食譜之一，因?yàn)轼澴尤庵泻幸恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是能夠促進(jìn)我們身體內(nèi)部造血細(xì)胞的再生，從而補(bǔ)充體內(nèi)的貧血等癥狀。
　　4.還可以治療頭暈頭痛。
　　因?yàn)樘炻楹网澴尤庀氪钆涞臅r(shí)候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。里面加入少許的人參，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強(qiáng)活力。
　　5.胎兒補(bǔ)腦
　　對(duì)于在懷孕期間的孕婦，食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補(bǔ)腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不過(guò)正在哺乳的孕婦最好不要吃，容易回奶。
　　天麻燉鴿子的做法
　　材料
　　需要的材料包括鴿子1只，枸杞子1匙，天麻粉1匙，紅棗6顆，西洋參,老姜3片，一些鹽，料酒適量、幾根蔥白
　　1.首先將鴿子洗干凈之后切半，然后放入鍋內(nèi)加入涼水以及姜片，等到水煮開(kāi)以后就將火熄滅，把開(kāi)水倒出，此步驟主要是保持湯的清爽。
　　2.等將鍋內(nèi)的水倒掉之后，再重新加入涼水用大火繼續(xù)燒開(kāi)，轉(zhuǎn)到小火時(shí)將蓮子、大棗、天麻一起放入，熬煮一個(gè)小時(shí)。
　　3.香噴噴的湯燉煮出來(lái)之后，可以加一些調(diào)味料以及食鹽，其味道鮮美無(wú)比、嫩滑爽口，對(duì)女性也很滋補(bǔ)，建議就是不要經(jīng)常吃，每隔幾天吃一次，還是很不錯(cuò)的。
　　鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　鴿子肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類(lèi)，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為03%，低于其他肉類(lèi)，是人類(lèi)理想的食品。鴿子蛋被人稱(chēng)為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國(guó)民間有”一鴿勝九雞”的說(shuō)法。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。
　　鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子湯對(duì)老年人、體虛病弱者、開(kāi)刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補(bǔ)養(yǎng)，也對(duì)癥小兒消化不良.