為什么不讓經(jīng)常吃花生油？我是沒(méi)聽說(shuō)過(guò)專門針對(duì)花生油的這個(gè)說(shuō)法，一般來(lái)講我們是不推薦長(zhǎng)期單一食用任何一種油脂的，因?yàn)檫@樣脂肪來(lái)源太過(guò)單一，時(shí)間長(zhǎng)了也對(duì)身體健康不利。至于為什么題主會(huì)有“不要經(jīng)常吃花生油”的說(shuō)法，我覺得主要還是跟黃曲霉毒素有關(guān)。

黃曲霉菌毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，它是目前發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強(qiáng)的天然污染物。而在作為油料的食材中花生和玉米算是比較容易被黃曲霉菌感染的，所以相比其他油脂來(lái)講花生油和玉米油多了這么一個(gè)安全隱患，而這些油脂的營(yíng)養(yǎng)成分又沒(méi)有很突出的好，所以就更不建議長(zhǎng)期單一食用了，可以幾種油脂輪換著用。

正是由于花生油存在這樣的隱患，所以我們一定要選擇正規(guī)、口碑好的花生油來(lái)食用?；ㄉ瓦€是有一些優(yōu)點(diǎn)的，比如鋅含量是其他植物油的數(shù)倍，所以我們還是可以選擇優(yōu)質(zhì)的花生油不時(shí)食用的。純正的花生油色澤淡黃、清亮，味道清香純正，滴兩滴在手里揉搓會(huì)保持濃郁的花生油油香氣。

現(xiàn)在人們食用油的選擇有很多，比如：花生油、玉米油、菜籽油、調(diào)和油、橄欖油、豬油、椰子油等等，你常用的是哪種？你覺得哪種比較好呢？

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