胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為了實(shí)現(xiàn)“古法榨油技藝”的生產(chǎn)性保護(hù)，胡姬花對古法榨油技藝進(jìn)行了傳承和改良，升華為如今的“古法六藝”。

1、嚴(yán)選料，佳產(chǎn)地。  精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地花生，經(jīng)嚴(yán)苛工序挑選，粒粒飽滿。

2、秘法炒，熟炒香。  依古法全烘炒之技，精控炒溫，適度加工，而得濃郁熟炒花生香。

3、小榨技，見精細(xì)。  傳承一九一八年古法小榨技藝精髓，小榨技藝，精細(xì)之作。

4、取初榨，得上品。  初榨精華，點(diǎn)滴珍貴。

5、適過濾，真地道。  適度過濾，保留香味，自然純香。

6、依古法，妙儲藏。 嚴(yán)控溫，避光存，花生原香妙藏于內(nèi)，久而不易變。

花生油是魯花牌子好還是胡姬花的好？

不少人認(rèn)為，魯花花生油更好一些，因?yàn)樗趪鴥?nèi)的知名度更高；有人會(huì)覺得，胡姬花花生油好一些，因?yàn)樗捎霉欧▔赫ザ桑瑑r(jià)格也貴一些。個(gè)人認(rèn)為，只要購買純正的花生油，無論是胡姬花還是魯花都是可以的，它們在技藝和口感上都是有自己獨(dú)到之處的。至于到底要購買哪個(gè)牌子的花生油，我們的建議是，要選擇純正的不含任何雜質(zhì)的花生油，更要注意選擇有一定榨油歷史的會(huì)比較好。