天麻燉魚(yú)頭，具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、定驚安神、行氣活血的作用...老一輩說(shuō)的頭痛或偏頭痛合適...
特別適用于頸動(dòng)脈型頸椎病...補(bǔ)腦益智、強(qiáng)身健體...神經(jīng)衰弱、記憶力下降、耳鳴頭暈、肢體麻木痹痛等等...

的做法，天麻燉魚(yú)頭怎么做好吃，天麻燉魚(yú)頭的家常做法

天麻燉魚(yú)頭

“據(jù)說(shuō)這是宋美齡最?lèi)?ài)的養(yǎng)生湯。”
食材明細(xì)
鳙魚(yú)頭1個(gè)
北豆腐1塊
野生天麻若干
枸杞若干
香菜少許
鹽適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
天麻燉魚(yú)頭的做法步驟

1
主要材料備齊。

2
干天麻提前水發(fā)12小時(shí)后，切厚片；

3
將天麻和枸杞放入砂鍋中加清水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘制成天麻水；

4
魚(yú)頭洗凈瀝干，煎鍋燒熱，放入色拉油，放入魚(yú)頭兩面煎至金黃，放入姜片；

5
將煎好的魚(yú)頭轉(zhuǎn)到蘇泊爾熾陶智能電燉鍋內(nèi)膽鍋中，加入煮好的天麻水（水和材料都放進(jìn)去）；

6
放入切塊的北豆腐；

7
清水加至如圖的位置；

8
點(diǎn)選魚(yú)湯的功能。雖然是一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間，但是沒(méi)有爐火火力大，而且受熱均勻，這個(gè)鍋內(nèi)膽的材質(zhì)很好，用了幾次發(fā)現(xiàn)能夠很好的鎖住食物的香味并保持口感。魚(yú)是不宜久煮的食材，所以并不是所有的煲都能夠做出好的魚(yú)湯，這個(gè)鍋算是不錯(cuò)；

9
時(shí)間到了起鍋放入鹽和香菜即可；
小竅門(mén)
1、干的天麻必須久煮，所以一定要提前。
2、如用爐火煮魚(yú)湯，中火半小時(shí)即可。
3、用海鹽更能提味。
使用的廚具：燜燒鍋