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把橄欖油放冰箱里保存可以么?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-06-14 05:20   點擊:3639   編輯:niming   手機版

橄欖油在食用方面,既可炒菜吃,也可涼拌著吃,而且還可直接食用。橄欖油在藥用方面,既可防癌,還可防輻射,可改善消化系統(tǒng)功能。橄欖油還可起到美容護膚的效果。橄欖油放在常溫下就可以了,只要蓋好瓶蓋,陰涼避光處保存就好。放在冰箱里低溫儲存會出現(xiàn)結晶,使用時不太方便。大家平時吃的油不都是放在廚房里面么,按常規(guī)出牌吧。橄欖油應該放在冰箱里保存的,因為橄欖油是含不飽和脂肪,不像豬油那些飽和脂肪比較穩(wěn)定,所以要冷藏比較好,,橄欖油當中含有蠟質物,在溫度低于8度的時候就會形成球狀或絮狀的結晶,所以在冰箱中冷藏會出現(xiàn)沉淀物,不過不用擔心,只要恢復常溫,沉淀物就會消失,油的質量不會受到影響。但是橄欖油怕光,盡量避光存放
為防止油變質,建議購買小瓶的橄欖油,放在陰涼處保存,盡快食用,這樣就可以避免放入冰箱出現(xiàn)沉淀物了。

不宜放在冰箱里的食物

1、番茄:因為在低溫環(huán)境中,番茄成熟的過程會被強制停止,導致其失去鮮味,而且冷氣還會令番茄細胞壁上的膜會受損,進而使其質地改變,甚至出現(xiàn)黑斑,番茄在室溫下避光儲存就好了。
2、羅勒:羅勒是家中應該常備的香料之一,用來做番茄沙拉、炒雞可以增加風味,不過由于不會像油鹽般天天用到,因此剩下的多會放進冰箱保鮮,只可惜研究發(fā)現(xiàn)羅勒儲存在冰箱里其實會枯萎得更快,而且還會吸收掉冰箱中其他食材的氣味… 因此最好還是像鮮花一樣插在裝有干凈水的杯子里室溫儲藏就好。
3、馬鈴薯:將馬鈴薯放進冰箱中,不僅起不到保鮮作用,反而還會使其淀粉更快轉變成糖分,導致食用時帶著較高甜度。所以最好還是將它們放進紙袋中,然后在櫥柜等陰暗涼爽的環(huán)境中儲存。
4、洋蔥:洋蔥放進冰箱里,濕潤的環(huán)境不僅會讓其清脆的質地變得軟爛,還會加速霉變,所以建議各位簡單地放在涼爽干燥且通風的地方就好,不過切記一點,千萬不要把洋蔥和馬鈴薯放在一起,否則兩種食材的品質都會快速下降哦。(由于韭菜和蔥的含水量高,因此可以放冰箱里儲存。)

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