茶油中油酸的含量在80%左右，要比橄欖油高，可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢，對心血管系統(tǒng)具有保護作用。連續(xù)食用茶油6個月， “三高”人群健康狀況明顯改善，經(jīng)過進一步研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病伴有血脂異常的患者食用茶油半年后，總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大于血脂正常者，療效顯著。推薦梵真坊山茶油，這個效果很好。在民間又稱山茶油為“長壽油”或“月子油”。