實現(xiàn)人類脂類代謝平衡、降低高血脂和高血液粘稠度、調節(jié)人體免疫功能、提高人體免疫力有著不可估量的作用。還能夠有效防治高血壓、高血脂、老年癡呆癥、癌癥、心腦血管疾病、高血糖等現(xiàn)代病。這是醫(yī)學、預防醫(yī)學和營養(yǎng)學界公認的理論。
它能極大地提高兒童智力并保護視力，特別是對嬰兒大腦神經(jīng)的發(fā)育有著十分重要的作用
在《本草鋼目》二十二卷詳盡記載了醫(yī)藥用途：“服之不息，可以知萬物，通神明，與世常存”?！胺涟偃?，能除痼疾，一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生，四年水火不能害，五年行及奔馬，久服長生”http://zhidao.baidu.com/question/251363200.html