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一、建議大家選擇冷榨的、未精煉的、玻璃瓶裝的亞麻籽油呢？因為亞麻酸是最不飽和的脂肪酸，因而極不穩(wěn)定，遇熱、光和空氣后非常容易氧化，尤其怕熱，在60-70攝氏度就會分解破壞。亞麻籽油的最佳辦法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。

二、 一般的亞麻籽油放置在溫度低于零度以下六小時后，出現(xiàn)棉絮狀懸浮物；此物質為“蠟”。含“蠟”亞麻籽油中“蠟”對人體有極大的危害。反之，如果冷凍后未曾出現(xiàn)棉絮狀懸浮物則屬于脫過蠟后的亞麻籽油；才是真正天然，純正無污染的健康油。