食用油用亞麻主要產(chǎn)自山西北部、內(nèi)蒙古中西部等地區(qū)，東北三省產(chǎn)的亞麻用于紡織，如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。 亞麻籽由于其對(duì)緯度、海拔高度、無(wú)霜期、降雨分布、晝夜溫差等生存條件的要求及其苛刻，導(dǎo)致亞麻籽適合生長(zhǎng)的區(qū)域極少，中國(guó)位于北緯40-47° 地區(qū)生長(zhǎng)的亞麻籽是世界上僅存的品質(zhì)最佳的亞麻籽，北緯40° 右玉縣地處山西與內(nèi)蒙交界處，是亞麻籽油的黃金產(chǎn)地，有北嶺梁等國(guó)家級(jí)亞麻籽生態(tài)保護(hù)區(qū)，所產(chǎn)亞麻籽油被稱為亞麻籽油中的貴族，該地亞麻籽的產(chǎn)量極低，一畝地在正常條件下畝產(chǎn)僅為50公斤，而同一塊地每三年才能種植一季，如連年種植則地力不能承受，俗稱輪茬。因而亞麻酸的資源及其稀缺。 選擇亞麻籽油首先看產(chǎn)地，橄欖油也主要是看產(chǎn)地，而不是所有橄欖油都好，大多數(shù)都是糊弄人的，現(xiàn)在生產(chǎn)亞麻籽油的廠家眾多，但是真正實(shí)實(shí)在在做好油的并不多，公司也不再大小，必須是用誠(chéng)實(shí)的心去做油我們才放心。