一般為10月中下旬采摘。每年的夏、秋兩季可采收3到4次，洗凈、曬干既可。
可入藥，味苦、微甘、性涼。歸、脾、腎經(jīng)。有消炎解毒、益氣健脾、止咳祛痰的作用。
主治癥狀有：體虛乏力、高脂血癥、慢性氣管炎、虛勞失精、白細胞減少癥、病毒性肝炎、慢性胃腸炎等等。

絞股藍能保護人體的腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官隨年齡的增長而不致萎縮，同時也可以維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的機能，而且具有降血糖和改善糖代謝作用。

云海白毫的采摘后的制作工藝是什么？

白毫茶采摘細嫩，采摘標準為一芽一葉半開展或初展，要求芽葉大小、長短、色澤均勻一致。芽葉采回后做到及時攤放，及時加工，保持芽葉新鮮。云海白毫茶為手工炒制。主要工藝分蒸青、揉捻、炒二青、理條整形、復炒、干燥等六道工序。蒸青：目的是利用蒸氣破壞芽葉內(nèi)的酶活性。
 蒸青鍋鍋徑為30厘米，蒸汽溫度95℃左右，每鍋投葉量300克，歷時2。5分鐘左右，蒸好下鍋攤涼2～3分鐘。揉捻：采用手工推揉方法，揉至茶汁溢出，有粘手感，成條率達90%以上為適，歷時10分鐘左右。炒二青：目的是失水和初步做形。鍋溫先高后低，一般為90～70℃。
炒制時以抖為主，以便盡快散發(fā)水分。當炒至六成干時，改用快速輕搓手法，以達到芽葉完整，失水均勻的目的，當茶葉干度約七成干時起鍋，歷 云海白毫時8分鐘左右。理條整形：是云海白毫成形的關鍵工序。通過理、拉、搓等手法，達到理齊茶條，拉直、搓緊條索的目的。
鍋溫60～70℃，歷時15分鐘左右。復炒：通過繼續(xù)做形和失水，達到定形的目的。鍋溫50℃左右，繼續(xù)采用理、拉、搓的手法炒制，當茶葉條索緊直圓渾，干度達九成時起鍋攤涼。干燥：采用烘籠或烘房進行，掌握文火慢烘的原則，達到增進香氣，干度均勻一致的目的。
烘溫50～60℃，烘時2小時左右。當含水量達6～7%，手捻茶葉即成末，起烘攤涼裝箱貯藏。云海白毫的品質特點是條索緊直圓渾，鋒苗挺秀，滿披白毫，香氣清鮮，滋味濃爽，甘美如飴，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻明亮。常飲云海白毫，能消解油膩，增強血管彈性，對冠心病、高血壓患者大有裨益。
制作過程殺青對云海白毫品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。
除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。揉捻是云海白毫塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。
制云海白毫的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗云海白毫的揉捻作業(yè)已實現(xiàn)機械化。
干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。云海白毫的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內(nèi)很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。