一般的食用油要高溫來煎炒食物，但亞麻籽油不能高溫煎炒食物，如果油溫太高的話α-亞麻酸會消失殆盡。所以類似于晟麥這種由低溫壓榨技術提取的亞麻籽油需要低溫烹飪菜肴。

低溫烹飪可以 高溫容易破壞其中的營養(yǎng) 這就是為什么推薦選擇低溫冷榨的 保持在70度一下的低溫烹飪 最好還是生吃比較科學 主要就是調(diào)拌用 跟橄欖油的吃法類似。 富世康亞麻籽油溫馨提示。