單寧酸也叫鞣酸。 常見(jiàn)的含有單寧酸的食物有綠豆、蘋(píng)果、梨、柿子等水果，一般來(lái)說(shuō)吃起來(lái)發(fā)澀的水果普遍都含有單寧酸，因?yàn)閱螌幩岢云饋?lái)就是很澀的感覺(jué)，所以一些水果味兒澀，大半是與鞣酸分不開(kāi)的。吃水果時(shí)嚼破了細(xì)胞膜，里頭的單寧酸便迸了出來(lái)，舌頭就會(huì)感到發(fā)澀。還有茶葉里也含有單寧酸，很多樹(shù)的樹(shù)皮也含有單寧酸。 希望對(duì)您有所幫助。