茶油含不飽和脂肪酸比較多，相對(duì)目前市場(chǎng)上的油，它是最好的。但是油畢竟是佐料，如果你每次做菜時(shí)放很多，那肯定是沒有好處的。

怎么樣炒油茶面不糊鍋？到底用什么油炒好吃？

你總算問到了,我雖然不是什么高手,但我們家燒油茶的面絕不會(huì)炒糊了.就用一般的菜籽油就可以.主要是炒時(shí)你的火候一定要撐握好.火不要開的太大.炒的面也不要過多,最好時(shí)現(xiàn)炒現(xiàn)用.炒時(shí)也不要放過多的油,油多了面就會(huì)粘團(tuán),反而起了反作用.把油在鍋上轉(zhuǎn)一圈,就好是用油麻.把炒面粉能粘到的地方都好好的擦一邊.這樣就不會(huì)粘鍋了.

做油茶面是否把面上籠蒸一下?

油茶面的做法：

食材用料：普通面粉花生仁芝麻芝麻核桃仁。
1.果仁提前焙成8分熟；
2.面粉用小火反復(fù)翻炒，不要炒糊，炒成面粉變成深色；
3.加入系列果仁、砂糖、食用油，邊炒邊攪拌；材料混合均勻后再炒兩分鐘即可；
4.成色很好，味道更好；
5.可直接食用，香、甜、脆，和上好的餅干有一比，是中式的美味甜點(diǎn)；
6.用熱水沖沏一杯，用匙舀出水洗般的細(xì)膩柔潤(rùn)，愜意溫暖。

什么是百科詞條？

百科詞條也可稱為百科條目，是詞條的一種特定表現(xiàn)形式，用以指百科全書中的詞條，是構(gòu)成百科全書的基本單元，這里的百科全書可以使用紙質(zhì)和網(wǎng)絡(luò)等不同的載體。
　　百科詞條內(nèi)容包括標(biāo)題、正文內(nèi)容和圖表等，由于百科全書是對(duì)詞條作知識(shí)的介紹，與詞典等其他的工具書對(duì)詞條進(jìn)行釋義不同，所以其詞條內(nèi)容在范圍、側(cè)重點(diǎn)、詳實(shí)程度、表述方式上均會(huì)有所不同，例如百科全書會(huì)比其他工具書使用更多的圖像來輔助知識(shí)的介紹。而且百科全書對(duì)詞條的闡釋也比其他工具書詳細(xì)，經(jīng)常需要分成許多的小標(biāo)題。
　　在百科全書的編纂中詞條的命名非常重要。好的命名應(yīng)該便于檢索，有學(xué)者認(rèn)為詞條應(yīng)該都是獨(dú)立的主題，應(yīng)以方便讀者的檢索為準(zhǔn)則。另外，詞條的主題應(yīng)該是客觀形成的，而不是人為擬定的。例如海灣戰(zhàn)爭(zhēng)是客觀存在的事實(shí)，而“狗的神話”則是人為擬定的主題。另外，詞條的命名應(yīng)該清晰明確，不能含糊不清。例如新型武器，很難界定“新型”的劃分。