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花生油的保質(zhì)期

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2022-06-23 16:14   點(diǎn)擊:15413   編輯:niming   手機(jī)版

花生油的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,未開封的花生油可存放2年時(shí)間。已經(jīng)開封的花生油,最好在4-9個(gè)月食用完。

花生油的保質(zhì)期,如果在陰涼通風(fēng)干燥處保存,而且在未開封的情況下,基本上能夠保質(zhì)18個(gè)月的時(shí)間。但是如果經(jīng)過開封以后,保質(zhì)期就會(huì)大打折扣,基本上不要超過六個(gè)月,如果時(shí)間太長(zhǎng)不食用的話也會(huì)變質(zhì),食用后會(huì)影響身體健康。

花生油保質(zhì)期是多久.過期已有半年了還能吃嗎.

花生油保存一年后無混濁,無異味還可以食用,但要盡快食用。 家庭食用花生油若保管不當(dāng),很容易引起變質(zhì),變質(zhì)的花生油食用后對(duì)人的腸胃有強(qiáng)烈的刺激作用,甚至?xí)鹬卸尽7乐够ㄉ妥冑|(zhì)可采取措施:

1、選擇花生油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸,盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后,應(yīng)密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質(zhì)。勿用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇?,能加速食油的酸敗變質(zhì),導(dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)。

花生油的保質(zhì)期

2、儲(chǔ)存的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質(zhì)的形成。儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸。

3、儲(chǔ)存花生油要防止高溫。儲(chǔ)存溫度以10℃---15℃為最好,一般不應(yīng)超過25℃,夏季不宜儲(chǔ)存,應(yīng)盡量購買新鮮花生油,經(jīng)常食用新鮮油。注意食油內(nèi)不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質(zhì)。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。

4、防止花生油的氧化變質(zhì)。食用油較多一時(shí)吃不完時(shí),可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中,以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外,其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜,最長(zhǎng)也不應(yīng)超過一年?;ㄉ腿菀妆谎趸4娴臅r(shí)間越長(zhǎng),它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越容易被流失?;ㄉ瓦^期了還能吃嗎因?yàn)榛ㄉ偷谋Y|(zhì)期不算短,但有時(shí)人們會(huì)忘了時(shí)間食用,那么過期的花生油可以食用嗎?答案是否定的。短暫過期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的,但是一旦過期的花生油就會(huì)產(chǎn)出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素,平時(shí)發(fā)霉的花生身上也會(huì)有這種毒素,這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一,一般鼻子是聞不出來的。食用過期的花生油可能會(huì)引起肝癌。所以一旦食用過期的花生油,其后果是極其嚴(yán)重的。其實(shí)不單是花生油,其他食用油也同樣。一但過期了,我們就不要食用了,畢竟是吃進(jìn)肚子里的食物,不可為了一點(diǎn)浪費(fèi)而吃過期有毒的油。

桶裝的花生油保質(zhì)期為18個(gè)月,要在常溫下、避光保存。如果是散裝的,花生油的保質(zhì)期通常為4--9個(gè)月。如果是開瓶了的花生油,要盡快吃完,注意保存哦!

另外,如果是農(nóng)村家里自己炸的花生油,保存的好的話,放1、2年也是沒有問題的。不過還是建議1年內(nèi)吃完,畢竟放久了也不好,花生油的香味也會(huì)變淡的。

花生油如果過期了,建議還是不要食用的好,健康為重。特別是那些過期了很久的、有異味的花生油,更是不能食用了。

盡量選擇玻璃或者陶瓷容器(不要長(zhǎng)時(shí)間使用塑料容器),避光,遠(yuǎn)離高溫(10℃-15℃最好,一般不要超過25℃),蓋子要蓋緊、隔絕空氣和水分,煎炸過的舊油不要和新油混合。

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