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玉面貼餅子的做法?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-06-22 03:07   點(diǎn)擊:8804   編輯:niming   手機(jī)版

1.把玉米面放盆里備用。

2.把雞蛋磕碗里備用。放入雞蛋能使玉米餅更加筋軟。

3.備適量牛奶和白糖。加入牛奶做出來(lái)的面餅具有奶香味。

4.把雞蛋,牛奶,白糖全部放入玉米面盆里。

5.再用筷子順著一個(gè)方向攪拌成略稠的面糊。

6.把平鍋放火上,給鍋內(nèi)滑一層胡油,鍋熱后,把面糊倒入鍋內(nèi),轉(zhuǎn)鍋使面糊形成一個(gè)圓形面餅,調(diào)小火煎制。用胡油比花生油煎出來(lái)的面餅香味更加濃郁

胡麻油哪里的人喜歡吃?

胡麻油學(xué)名是亞麻籽油,屬于半干性油脂,可以用來(lái)制造油漆和油墨,它還是一種優(yōu)質(zhì)的食用油,味道好過豆油,菜籽油,棉籽油和葵花油,可以和花生油相當(dāng),其中所含的不飽和脂肪酸對(duì)人體健康極為有利,河北張家口,山西,內(nèi)蒙,寧夏,甘肅和新疆都喜歡吃胡麻油,尤其是寧夏和甘肅兩省,由于亞麻籽每畝地只能產(chǎn)3至4百斤,所以胡麻油的價(jià)格要高于其他油,基本和花生油同價(jià),市場(chǎng)上的便宜胡麻油都是不純的調(diào)合油。鑒別是否是純胡麻油,實(shí)驗(yàn)室是化驗(yàn)測(cè)定碘價(jià),市民只能用嗅味的方法,或者把它涂一點(diǎn)在其它物體表面,易被氧化生成薄膜的是純胡麻油,其它油油性不干?,F(xiàn)在市售胡麻油,多是美國(guó)和巴西的進(jìn)口油,質(zhì)量符合國(guó)標(biāo)二級(jí)食用油標(biāo)準(zhǔn),一般沒有問題。油的質(zhì)量有兩個(gè)指標(biāo)需要注意,倒在熱鍋里煙大并且易起沫子的,有可能已酸?。ㄋ醿r(jià)升高),還有的冒出有汽油味,這是侵出法榨油的溶劑油殘留超標(biāo),國(guó)家溶劑油殘留安全標(biāo)準(zhǔn)是不能超過50ppm,即十萬(wàn)分之五(50噸中不能超過5市斤),發(fā)現(xiàn)酸敗和有汽油味的油就不要吃了,油的保管應(yīng)是玻璃,瓷罐或鐵桶中,塑料桶不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,放在陰涼處封口防進(jìn)水防氧化,保管好的,一兩年不變質(zhì)沒有問題。吃油的好習(xí)慣是更換著品種吃,比如這桶胡麻油吃完了,下次買一桶菜籽油,而后再買一桶花生油,這樣可以充分吸收各種油脂中的不飽和脂肪酸及其它營(yíng)養(yǎng)成份。

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