營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)嘛，可以從 脂肪酸組成 和 內(nèi)含物 方面來(lái)說(shuō)。

脂肪酸組成上，這三種油都是以 不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸較少。

其中，葵花籽油的亞油酸非常高，可以達(dá)到70%。

玉米油的亞油酸在50%+，油酸20%+

花生油的亞油酸在40%+，油酸40%+。

現(xiàn)在比較常見(jiàn)的說(shuō)法是， 油酸高的好，比如橄欖油（油酸在70%以上）。

亞油酸的營(yíng)養(yǎng)功效也不錯(cuò)，只是容易變質(zhì)。

內(nèi)含物來(lái)說(shuō)，這三種油的加工工藝不一樣，所以分析起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜。

維生素E：玉米油〉花生油〉葵花籽油

植物甾醇：玉米油最高。

此外，花生油由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)特別精煉程序，里面有一些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

吃葵花油好還是花生油好？_健一健康

都挺好的， 這兩種油都是常見(jiàn)的食用油，個(gè)人覺(jué)得葵花籽油稍微要比花生油好那么一點(diǎn)。個(gè)人推薦真美食安衛(wèi)士的例葵花籽和例花生仁。

食用油葵花籽油怎么樣？

能食用就對(duì)身體沒(méi)害，但是植物油也是油脂，不能過(guò)量食用，會(huì)發(fā)胖，葵花籽油做菜不怎么香，味道淡，所以容易大量攝取，建議做菜用花生油，花生油最適合中國(guó)人。