菜籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，所含的營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被人體吸收,對(duì)人體非常有益，具有清肝明目的功效，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。針對(duì)你這個(gè)問(wèn)題的話，建議使用烹調(diào)油的最佳策略是多樣化烹調(diào)油，各種植物油換著吃，不要單一用一種油，最好不要食用動(dòng)物油。菜油吃著很香，但是很油膩，花生油吃起來(lái)也挺香，但是天冷了就上凍，我是貴州人，所以還是比較傾向于菜籽油，我們這邊叫菜油，可能是從小吃習(xí)慣了吧，菜油炒的菜真的很香，吃起來(lái)也有油的感覺(jué)~~但是花生油炒出來(lái)的菜比菜油炒出來(lái)的菜看著清爽。我一般買(mǎi)當(dāng)?shù)氐脑鷳B(tài)菜籽油，有需要的話可以推薦給你熊八妹菜籽油。但是吃了這么多年的菜籽油也不知道它都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。嘿嘿，見(jiàn)諒哈，以下的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我在網(wǎng)上看到的，希望對(duì)你有幫助：
菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。