采茶比較快的手法

取采

用右手的拇指以及食指夾著嫩芽的部分或者所需要的部分，然后稍微用力提拉，就可以采摘下來(lái)了，不過(guò)要注意的是，這種采茶的方法屬于比較簡(jiǎn)單粗暴型的，在采摘的過(guò)程當(dāng)中，需要注意不要用力過(guò)猛，不然會(huì)傷害到嫩芽。

橫采

用左手扶著茶樹(shù)枝條，另外一只手用拇指以及食指橫向用力，折出需要的芽葉，然后投入到茶籃當(dāng)中，鍛煉橫向采茶的手法，嫩芽部分就不會(huì)那么容易損傷了，不過(guò)就是剛開(kāi)始的時(shí)候不習(xí)慣，效率會(huì)比較慢而已。

摘茶葉最快的方法

采茶一般我們都可以稱(chēng)為是手工采茶，因?yàn)橹挥惺止?，才有采的這一定義，但是如果要上升到摘茶葉的角度上面，最快的方法絕非人工采摘，是機(jī)器采摘，一般擁有規(guī)?；牟枞~生產(chǎn)和管理模式的茶商，都是用極其采茶是比較多了，根據(jù)茶葉比較平均的生長(zhǎng)狀態(tài)和速度，用機(jī)器摘茶葉加上篩選茶葉，一條龍服務(wù)，自然是摘茶葉的最快方法了。

采茶的注意事項(xiàng)有哪些？

每年春天來(lái)臨的時(shí)候，正是茶葉上市的最佳時(shí)間，對(duì)于茶農(nóng)來(lái)講，起早貪黑上山采茶，他們的日常工作，而在采茶的時(shí)候，有些事情是需要注意的。

第一，注意采摘標(biāo)準(zhǔn)。在春茶采摘，尤其是高檔名優(yōu)綠茶采摘的時(shí)候，要遵循“三不采、五不帶”原則，對(duì)于大小不勻凈，老嫩不一致，魚(yú)葉茶花茶梗等都要注意剔除。

第二，注意采摘時(shí)間。早采三天是個(gè)寶，晚采三天是根草。春茶采摘尤其需要注意時(shí)間，一般在茶葉生長(zhǎng)到一芽一葉初展或一芽二葉初展的時(shí)候，必須進(jìn)行開(kāi)采了。當(dāng)然這里指的是名優(yōu)綠茶，如果是烏龍茶或紅茶可以等長(zhǎng)到第三，第四片葉子的時(shí)候采取開(kāi)面采。

第三，注意采摘技巧?，F(xiàn)在主要的采摘手段還是依靠人工來(lái)進(jìn)行。當(dāng)然也有一部分是使用機(jī)器的，但是在綠茶的制作生產(chǎn)過(guò)程中，機(jī)器的普及率和使用率并不是特別廣。采摘時(shí)以提手采為主，盡量避免使用掐采。如果茶園樹(shù)冠面比較整齊有序，可以使用雙手采來(lái)提高效率。

第四，注意鮮葉存放和運(yùn)輸。鮮嫩的茶葉采摘下來(lái)以后，要避免陽(yáng)光直射，盡量?jī)?chǔ)放在茶園地邊陰涼的位置。等到了一定數(shù)量，要及時(shí)送回茶葉加工廠或家中進(jìn)行攤放，等待加工。運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候盡量避免茶葉過(guò)厚堆積，發(fā)生氧化反應(yīng)。

當(dāng)然，春茶采摘是非常辛苦的一件事情，可能要在茶山上呆一整天，因此要備好糧食和水分，這些都是茶農(nóng)必備的物資。對(duì)于有長(zhǎng)期采摘經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，其實(shí)一切盡在掌握，只不過(guò)是辛苦無(wú)法避免而已。