西瑞菜籽油的質(zhì)量還是相當不錯的，雖然這個品牌不是很大，但是菜籽油的純度比較高，都是用菜籽壓榨加工而成，比較安全，健康。

餐廚菜籽油怎么樣？

1、首先是脂肪酸的組成比例最接近人體需求。低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亞麻酸比例僅次于胡麻油。

2、菜籽油含有對身體有益的甾醇。甾醇具有降低膽固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。

3、多酚含量高，多酚具有降低膽固醇、清除自由基、抗腫瘤等生物活性，是一種天然抗氧化劑來源。

4、菜籽油還富含維生素E、類胡蘿卜素以及硒、鐵等微量元素。

菜籽油的害處：菜籽油中含有的芥酸對人體不利，可導致動物腎膽固醇增高，長期攝入會影響生長發(fā)育。

純香菜籽油怎么樣？

不錯，它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能夠被身體有效吸收，具有軟化血管、延緩衰老的功效。