我國油茶的自然類型：1、花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型；2、成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種3、茶果形態(tài)類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔具體的詳細品種如下：1、黃袍野茶籽，油茶果個頭小，呈鮮紅色，油茶籽內殼色黑、油亮，屬于晚熟品種（立冬籽更佳）。其出油率高，油料質量及所含營養(yǎng)成份居世界之首（超過油橄欖近20個百分點），據傳為呂洞賓自遙池所得，灑落于通城黃袍山而得名；2、普通油茶（又名野生油茶），油料質量僅次于黃袍野茶籽，屬全國主栽物種；3、小果油茶（又名門西子），栽培面積僅次于普通油茶；4、軟枝油茶，油料質量比野生油茶遜色5、越南油茶（又名大果油茶）；6、紅花油茶，油質好、花可入藥，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區(qū)推廣；7、多齒紅山茶（又名宛田油茶籽）；8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龍泉、江西龍南；9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亞熱帶栽種；10、白花南山茶11、南榮油茶12、金花茶，主要用作觀賞；13、鄒果油茶，產量低，不便于推廣。