你好，天麻是可以泡水服用的。另外，還有很多其他的做法
　　天麻豬腦粥 來源于《常見病食療食補大全》。
　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。
　　烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。
　　食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。
　　功能：平肝息風，行氣活血。
　　適應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥。
　　天麻燒牛尾 來源于《食用菌飲食療法》。
　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。
　　烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。
　　食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。
　　功能：祛風濕，止痛、行氣活血。
　　適應范圍：適用于頭暈、頭痛、風潮等癥。
　　天麻燉甲魚 來源于《膳食保健》。
　　材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調料適量。
　　烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。
　　食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。
　　功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。
　　適應范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。
　　天麻鯉魚
　　〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。
　　〔制法〕
　?。?）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。
　　（2）將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。
　?。?）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。
　　〔功效〕平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。
　　〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。