藍莓是北美洲的特產(chǎn)，它的歷史可追溯到１６世紀北美的印地安人，他們采集藍莓，有些當(dāng)新鮮果實食用，有些曬干了在冬天佐湯食用。他們相信藍莓具有特殊的療效，如：將藍莓泡入茶中飲用可以減緩產(chǎn)婦的生產(chǎn)痛楚，藍梅汁可以治療咳嗽。如果你在7， 8月間來到加拿大溫哥華，千萬別錯過品嘗新鮮藍莓的機會，最好安排一趟自助采收之旅（U-PICK）。這種夏日出產(chǎn)的漿果可以整把拿來吃，或加入沙拉中，或作成松糕。它的果膠含量很高，而根據(jù)許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。藍莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡洛里。今日的醫(yī)學(xué)證明，藍莓這種少數(shù)具有天然深藍色素的可食用植物，果實中的色素含有一種物質(zhì)叫做花青（anthocyanins），是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（Folic acid預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能，并減少心臟疾病，延遲老化，研究人員發(fā)現(xiàn)，以藍苺、波菜等萃取物喂養(yǎng)19個月大的實驗大白鼠時（相當(dāng)于人類的65-70歲），藍苺組大白鼠的記憶力測試表現(xiàn)最出色，也最不容易出現(xiàn)老化導(dǎo)致的行動遲緩問題。 二次世界大戰(zhàn)期間，發(fā)現(xiàn)食用藍莓果醬者之夜視能力提高，對黑暗的適應(yīng)力亦增強，日本最近掀起了藍莓熱，據(jù)日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏之著作顯示：已完成的醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。它亦可以預(yù)防尿道感染；更有些糖尿病人食用了藍莓之后，血糖值就降到正常值了。藍莓具有殺死感染性大腸菌的特質(zhì)，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外，它還能增強對傳染病的抵抗力。聯(lián)合國衛(wèi)生組織曾將藍莓列為最佳營養(yǎng)價值的水果。 在加拿大，藍莓有三大品種：第一種是低灌木 (low bush)，被稱為野莓 (wild berries), 可長至３０公分高，Nova Scotia 是最大的產(chǎn)地；第二種是 (high bush)，稱為培育藍莓(cultivated blueberries)，此種能成長至２４０公分高，果實較大，但是為了采收方便，一般維持在１２０公分至１５０公分左右。加拿大卑詩省 (British Columbia) ，占有此種類的百分之九十五的產(chǎn)量。第三種是一與二的混合配種，稱為半高 (half-highs)。藍莓的采收有機器化及人工兩種，一般利用前有耙齒狀的寬口杓子，由下往上輕拉上來，藍莓便落入杓子中，之后再集中去除枝葉，并加以清洗分類，冷凍（冷凍的藍莓具有將養(yǎng)分凝聚的特性，比新鮮的藍莓營養(yǎng)價值更高），便可銷售

藍樹莓栽培技術(shù)
種植藍樹莓的花盆，最好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是黑灰色不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬不要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2～3年的苗，選口徑25～30厘米的盆就行，忌小苗大盆。等以后長大，再換大盆。4～5年的成熟植株，當(dāng)然是越大越好。
藍莓在酸性介質(zhì)中才能健康成長，培植土的pH值在4～5之間最適合藍莓生長。
這個問題困擾了很多藍莓愛好者，因為田園土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場出售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之間。
藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量，就是藍莓要達到正常的開花結(jié)果一般需要X小時<7.2℃的低溫，具體時間視品種不同而不同，所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠，藍莓也可正常開花，但不結(jié)果。所以在江南地區(qū)陽臺種植藍莓，冬天不需要搬回室內(nèi)。
藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要。當(dāng)然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。
1.土壤改良
土壤有機質(zhì)含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質(zhì)含量5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之進行改良。當(dāng)有機質(zhì)含量低于5%時，在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當(dāng)土壤pH值(>5.5)或鈣含量過高時，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。目前國內(nèi)外多采用硫磺粉調(diào)低pH值。具體施硫量應(yīng)根據(jù)不同土壤條件及pH值大小來確定。土壤pH值過低(<4.0)，常用石灰來調(diào)高pH值。
2.育苗流程
（1）、采用組織培養(yǎng)方法培育半高叢藍莓及矮叢藍莓苗：
基本培養(yǎng)基：WPM+ZT(0.5～1.0mg/L)+IBA0.05 mg/L。
啟動培養(yǎng)：采用莖尖或莖段，用75%的酒精滅菌30s，再用0.1%的升汞滅菌8min，然后用無菌水沖洗五遍后，接種到培養(yǎng)基中，光照16h，光強度2000~3000勒克斯，溫度23℃左右。
增殖培養(yǎng)：待種苗長滿瓶后，反復(fù)轉(zhuǎn)接，直到所需數(shù)量。
考核：瓶苗長勢良好，顏色正常，感染率控制在5%以內(nèi)，數(shù)量適中，為合格。
（3）、移栽：
瓶苗煉苗三天后，剪成約3厘米的莖段，用800倍的多菌靈及生根粉浸泡10min后，移栽到灌滿水苔的苗盤中，溫度控制在15～28℃，濕度70～90%，用遮陽網(wǎng)遮光至莖段生根為止。每隔15天噴一次800倍多菌靈和生根液。
生根后移入12×13厘米的營養(yǎng)缽中，育苗土ph值控制在4.5左右，同時摻入1/4左右的鋸沫或松針等。
管理：每天適度澆水，觀察病情與蟲情，及時預(yù)防。
考核：生根率≥70%，生根后成活率≥90%為合格。
待根系長滿營養(yǎng)缽后可以移入大田。
管理
1、空氣管理
每天早上上班和下午四點以后從棚一端抖動以下薄膜，使棚內(nèi)熱空氣流出來，新鮮空氣進去，增加空氣流動性。如30度以上溫度持續(xù)幾日，則中午要檢查小拱棚，并適當(dāng)透氣降溫。
2、溫度、光照管理
早上八點半后小拱棚內(nèi)氣溫在26度左右時蓋上第一層遮陽網(wǎng)，若光線過強氣溫繼續(xù)升高則在十點半左右蓋上第二層遮陽網(wǎng)。下午4點后，棚內(nèi)溫度在28度以下時，把大棚最上面的一層遮陽網(wǎng)揭去，隔一段時間等太陽光線減弱棚內(nèi)氣溫降到24度左右時把第二層遮陽網(wǎng)都揭掉。下班前把大棚兩側(cè)卷膜放下來蓋住保溫，但周圍要留有通氣口，以保證藍莓小苗在合適的溫度下生長。陰天和雨天不需蓋遮陽網(wǎng)，卷膜高度視盆內(nèi)濕度、溫度而定。
3、水分管理
每天早上十點至下午四點間取井水或地下水給扦插苗間歇性噴霧保濕降溫，保證插穗不失水。在插穗愈傷組織未形成前，葉面要經(jīng)常保持一層水膜。根系未形成時基質(zhì)濕度控制75%左右，空氣相對濕度控制在85%～90%左右為宜。愈傷組織形成之后，可適當(dāng)減少噴霧，在葉片上水膜減少到1/3時開始噴霧。未生根的插穗噴霧標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)上一次噴霧后葉片水分逐步揮發(fā)，到2/3葉片剛干，1/3葉片仍然有水分的時候，開始下一次的噴霧。
4、土水管理
（1）土壤管理：藍莓根系分布較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。
①清耕法。從早春至8月份都可進行清耕，入秋后清耕對其越冬不利。高叢藍莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10cm為宜，過深易傷害根系。
②生草法。采用行間生草。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產(chǎn)量
藍莓
，并且具有保持土壤濕度、便于機械作業(yè)的優(yōu)點。
③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，它有增加土壤有機質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。
（2）施肥：建議使用有機肥。我國農(nóng)地因過量使用化肥已造成嚴重污染，最終土地減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。
①施肥種類。施氮磷鉀復(fù)合肥混合有機肥比施單一肥料效果好；氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜；以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不宜施硝態(tài)氮肥；藍莓對氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。
②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以10～15cm為宜。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。
③施肥量。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據(jù)土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。
（3）灌水：藍莓根系分布淺，喜濕潤，及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍莓的生長和產(chǎn)量，可在灌水時用硫酸將pH值調(diào)至4.5～5.5左右再灌，但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。