生活中處處有化學,請你利用所學的化學知識解決生活中的問題:(1)為了除去冰箱中異味,可在冰箱中放入
(1)活性炭具有吸附作用,家庭使用的冰箱出現(xiàn)異味時可以用活性炭除去.故答案為:活性炭.
(2)羊毛成分是蛋白質,棉花成分是纖維素,點燃蛋白質有燒焦羽毛微,而點燃棉花沒有,故答案為:點燃,聞氣味
(3)液化氣與空氣混合后的氣體遇火或加熱易爆炸,所以要關閉閥門,開窗通風,可以稀釋煤氣,降低溫度,防止發(fā)生燃燒或爆炸
故答案為:關閉閥門(或打開門窗)
茶葉審評里各種香味到底是什么味?有沒有標準味供學習?
什么是香氣審評審評共有八大因子和五大元素。
其中八大因子分別是:條索、色澤、整碎、凈度、香氣、湯色、滋味、葉底
香氣便是感官審評中八大因子的其中之一。
香氣審評主要指審評人員使用嗅覺對茶葉進行香氣方向的辨別,其中包括大家先了解的香型、香氣高低、是否存在異香、香氣的持久度等幾個方面。
而審評香氣則是通過人們的嗅覺刺激所達到。
最適合嗅香的溫度是45-55度,超過60度就感到燙鼻,但低于30度時就覺得低沉,甚至對微有煙氣一類異氣茶就難以鑒別,同時聞香的時間最好控制在2~3秒。
呼吸換氣不能把肺內氣體沖入杯內,以防異氣存在杯蓋中而影響審評效果。
審評中的香氣分為幾種?準確來說審評中并沒有非常仔細的將香氣劃分為具體的某些香型。
更多的則是判斷著香氣的高低、長短、清正度。
所以審評的香氣一欄中一般會出現(xiàn)的術語有:高銳、香短、純和、甜香、青味等等這些相對籠統(tǒng)的詞匯。
首先這樣區(qū)分的原因是因為審評更多的是要判斷香氣的清正度、是否工藝有缺失,以及是否存異香,而不是到底是什么香,香氣類型可以根據(jù)工藝的改變而改變。
第二,每個人對香味的理解度不一樣,有些人認為茶中的梅子味是酵味有些人認為是酸味,這并沒有一個非常標準的標準來設定。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。
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