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泡茶的時(shí)候,為什么有的茶葉沉到底有的漂在上面?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-06-30 02:46   點(diǎn)擊:2801   編輯:niming   手機(jī)版

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泡茶的時(shí)候,為什么有的茶葉沉到底有的漂在上面?

泡茶的時(shí)候,有些茶葉沉底有些茶葉浮面,這是一個(gè)很好的直觀的驗(yàn)證茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣,好壞的自然現(xiàn)象。

泡茶的時(shí)候,為什么有的茶葉沉到底有的漂在上面?

簡(jiǎn)單地來講,同一種茶葉在同等泡茶環(huán)節(jié)中,沉底的茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)于浮面茶葉!從而直接可判斷出沉底的茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良。

如綠茶一一碧螺春。

江蘇太湖之濱的洞庭山的碧螺春是中國(guó)綠茶中的君子。這種茶外觀螺形,條索勻整纖細(xì),滿身茸毛,白毫顯露一一看似嬌嫩柔美,實(shí)則剛毅內(nèi)斂,秀內(nèi)慧中。

泡碧螺春茶,先要把備用的透明玻璃杯倒好開水(80度左右)至八分滿,然后把茶荷里的茶葉倒入杯中,一時(shí)間,落英繽紛,沉沉入底,杯底鋪白,收水揚(yáng)韻,青翠漸顯,輕呡一口,嚇煞人香,回味悠長(zhǎng)……這種能快速沉底的碧螺春茶,就是上等碧螺春!

如綠茶一一龍井茶

浙江杭州西湖一帶的龍井茶,從茶外觀來看,扁平,沙綠,直挺,沉重,勻整,光潔,看不出來有何獨(dú)特的魅力。實(shí)際上,龍井茶是中國(guó)綠茶的第一名?!皬膩砑衍萍讶恕本褪翘K東坡用來贊美它的詩(shī)句。

泡龍井茶,先備好80度左右的開水,倒入玻璃杯一半開水,再把茶荷中的龍井茶緩緩地倒入,茶收溫吸水,香味初發(fā),然后再倒入開水至八分滿杯,茶葉隨水面上浮,靜待片刻,茶葉收水飽滿,水中飄落,天地呼應(yīng),漸漸沉底,似臥似揚(yáng),似開似合,婀娜多姿,美目香唇……第一泡茶葉全部沉底的就是上品茶。

實(shí)際上,無論什么茶葉品種,漂在上面的茶葉比沉底的茶葉品質(zhì)差些。這是由這些茶葉葉面單薄,營(yíng)養(yǎng)缺乏,產(chǎn)品質(zhì)量差的本質(zhì)決定的。

一一喜茗堂龍新久

2019年6月3日

生活中有茶,茶中有健康!

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