大家好，很高興回答這個問題。我生活的地方是河南省鞏義市一個小鎮(zhèn)的小鄉(xiāng)村，這個小村莊坐落的比較高，上山的路也不容易走，所以一般都是半月下山采購一次物資。平時一日三餐都是自己手工做出來的飯，面條是手工活的面，饅頭是自己磨的面蒸出來的。

記得十幾年前的時候，早點一般吃的都是紅薯粥，因為那時候不懂的科學(xué)種植，所以糧食產(chǎn)量比較低，反而紅薯生長的比較好，平日里就把紅薯作為主食了，每天早上起來以后，把水燒開，加入半碗的玉米面，然后拿出五六個比較大的紅薯，洗干凈去皮，然后切成三公分的小塊，直接下鍋，改成中火煮35分鐘即可。用少量的白面和玉米面攪拌均勻，加入適量水，揉成光滑的面團(tuán)，再桿成直徑20公分的圓餅，鍋中加一點點油，餅放入鍋中，用小火慢慢烙制，等到兩面焦黃即可出鍋，蔥洗干凈用餅卷起來，沾著辣椒，再配著紅薯湯喝，是非常不錯的。

現(xiàn)在雖然交通工具很多很方便了，但是有很多家庭依然維持這種吃法，這是長久以來養(yǎng)成的習(xí)慣，我想無論早點是什么樣的吃法和做法，只要是健康，衛(wèi)生的，對身體好的，都應(yīng)該學(xué)習(xí)和推廣。