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浙菜特色菜天麻魚頭怎么做?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-06-30 03:34   點擊:2988   編輯:niming   手機版

功效:適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥?! ?br>主料:天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鮮鯉魚1尾(1500克)?! ?br>輔料:醬油、料酒、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、生姜、水豆粉各適量。 制作:  
1)、 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,裝入盆內;將川芎、茯 苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再將天麻放入泡過川芎,茯苓的 米泔水中浸泡4~6小時,撈出天麻置米飯上蒸透,切成片待用;  
2)、 將天麻片放入魚頭和魚腹內,將魚仍置盆內,然后加入蔥、生姜和 適量清水,上籠蒸約30分鐘;  
3)、 將魚蒸好后,揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在天麻魚上即成。 用法:佐餐食,每日2次。
該答案來自中華美食網官方網站

為何我喝了天麻燉魚頭睡不著?

天麻不是藥品,吃了就有效果的,天麻是傳統滋補品,長期吃對人體是保健作用。天麻魚頭湯對神經衰弱、失眠健忘、頭風頭痛有很好的改善作用。這是滋補藥膳,需要經常吃的。
想要吃了就能睡著,那是安眠藥了。

天麻煲草魚魚頭有什么功效

?天麻的功效:

祛風濕,止痛、行氣活血。

天麻的作用:
?? 1、鎮(zhèn)痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經炎等,有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來,經一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用,有效率達90%。

2、鎮(zhèn)靜作用:有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
?? 3、抗驚厥作用:天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
?? 4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。
?? 5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節(jié)作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。

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