富含油酸、亞油酸的花生油。
高油酸花生更加有益人體健康。 高油酸花生食用油和食品能夠保持花生良好的風(fēng)味經(jīng)久不衰，貨架期顯著延長。美國是最早開展高油酸花生育種的國家，已經(jīng)利用高油酸材料培育出不同類型的高油酸花生新品種達(dá)47個，并在生產(chǎn)上推廣利用。
近些年，在美國東南產(chǎn)區(qū)，非高油酸花生已經(jīng)沒有市場，種植非高油酸花生農(nóng)戶將喪失簽約資格；阿根廷、澳大利亞等國家已經(jīng)全面推廣種植高油酸花生，實(shí)現(xiàn)商品化批量生產(chǎn)。




擴(kuò)展資料：
高油酸花生油的研究歷程：
近幾年來，中國科學(xué)家提出了提高油料和食用品種油酸含量（高達(dá)60%）的目標(biāo)，致力于高油酸花生新品種的研究。近幾年，山東省花生研究所、開封農(nóng)科院、錦州農(nóng)科院等專業(yè)科研院所都圍繞高油酸花生新品種育種，展開了一系列卓有成效的科研工作。
先后選擇了油酸含量為77.8%-90%的“花育32號”、“花育951號”、“花育51號”、“開農(nóng)H03-3”、“錦引花1號”等10幾個高油酸花生新品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，早熟中粒型高油酸花生品種，畝產(chǎn)量一般在240公斤左右；中熟大粒型高油酸品種畝產(chǎn)量可達(dá)400公斤以上。
參考資料來源：搜狗百科-高油酸花生
參考資料來源：搜狗百科-花生高油酸基因工程