當溫度下降以后，純正花生油會在15度的時候出現凝固現象，因為花生油的凝固點較低。當溫度下降到12℃左右會產生渾濁甚至凝固，若不是純正的花生油則不會有絮狀物出現。假的花生油會散發(fā)出香精味且很刺鼻，花生味也易揮發(fā)。你也可以將花生油拿至專業(yè)的檢測機構進行相關檢測，這樣的專業(yè)化檢測更為準確。我們家一直吃三源冷榨花生油，感覺不錯。

花椒籽油適合熱榨還是冷榨？

而冷榨花生油是花生經過精選低溫烘干、冷卻后物理去紅衣，采用純物理壓榨，整個生產過程中溫度控制不超過60℃，使花生仁的營養(yǎng)完整保留，營養(yǎng)成分不受破壞，更大限度保留了原有的生物活性，保持天然原味的花生清香特性和色澤。冷榨出油顏色好，比較淺淡，不上火。關鍵是冷榨的油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋。

隨著科技的進步，健康意識的提高，人們也越來越青睞這種營養(yǎng)完整保留，杜絕了黃曲霉毒素，天然清香而且油煙少的冷榨花生油！更能滿足生活中人們對營養(yǎng)的渴求！