炒韭菜子 取凈韭菜子，置鍋內(nèi)用文火炒至有爆裂聲，聞?dòng)邢銡鈺r(shí)，取出放涼。炒后增強(qiáng)溫腎固精的作用。韭菜籽 半斤炎黃（中藥炮制的一種方法）——是將凈選秦嶺韭菜籽，置炒制容器內(nèi)，黃酒炮制24小時(shí)，用文火或中火加熱，炒至藥物表面呈黃色或較原色稍深，或發(fā)泡鼓氣，或爆裂，并透出藥物固有的氣味，然后磨粉醇提水提，服用有治療早泄的功效，

韭菜籽炒熟磨粉含油量大嗎？

韭菜籽炒熟油量不大，磨成粉泡水喝更好，可以補(bǔ)腎，但不能和茶葉同時(shí)使用切記，韭菜籽也可稱為一種藥材。

炸菲菜油怎么炸？

1.韭菜泡水洗干凈。

2.去掉韭菜尾黃色部分，稍晾干。

3.把韭菜切成段，同時(shí)鍋中放油加熱。

4.將韭菜段放入鍋中，關(guān)小火熬煮。

5.韭菜開(kāi)始變軟，時(shí)不時(shí)要用筷子劃拉均勻，不要讓它糊了。

6.韭菜慢慢開(kāi)始變黃，繼續(xù)熬煮，仍然要不時(shí)撥拉一下。

7.鍋放傾斜，象圖片那樣，用鍋鏟壓著韭菜，讓油流到下面，把韭菜鏟出，倒出韭菜油即可。

8.裝盤(pán)保存。

韭菜油要什么配料?茂名撈粉用的那種油，自己用蒜頭加咸魚(yú)頭韭菜和花生油炸過(guò)…但都不香，也沒(méi)那味道？

一斤韭菜洗凈，切段。起油鍋（油多一點(diǎn)）。油熱下韭菜炒熟后繼續(xù)翻炒。韭菜會(huì)出水，炒到韭菜熟透，水快干的時(shí)候，用鏟刀盛出來(lái)，將汁水逼回鍋中。繼續(xù)熬到水干，鍋里只剩油的時(shí)候就好了。