茶園畝產(chǎn)量需根據(jù)品種、茶樹(shù)齡等決定，通常情況下每畝產(chǎn)量為2-3萬(wàn)斤左右。茶樹(shù)屬于半陰性植物，在建立茶園時(shí)需在周圍種植杉樹(shù)、香樟等遮陰樹(shù)和防護(hù)林，這樣可以減少直射光，還能保持水土、提高空氣濕度，使茶葉持嫩性強(qiáng)，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。

一畝茶樹(shù)能產(chǎn)多少斤干茶？

目前，茶園的產(chǎn)量與樹(shù)齡有關(guān)，通常三、四年生的茶樹(shù)，一年的毛茶產(chǎn)量是100-120斤；成齡茶樹(shù)一年可采毛茶150-200斤。一畝地的產(chǎn)量，要看你種植的方式，管理的水平，采摘的標(biāo)準(zhǔn)，做什么茶而定。以江浙為例：如果做龍井這樣的名茶，一年只采一季春茶，一畝地也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。要是以做蒸青綠茶這樣的標(biāo)準(zhǔn)，一年可以產(chǎn)干茶300斤通常的管理水平，與一般的種植方式。從3月中下旬開(kāi)始采到9月份。在江浙一畝地可以產(chǎn)干茶300-400斤。（平均水平）

種植油茶樹(shù)的前景如何？油茶的含油率如何？

隨著居民生活的提高，對(duì)茶油的需求量大，農(nóng)戶對(duì)種植油茶的積極性隨之提高，而且有的地方對(duì)農(nóng)戶種植油茶有技術(shù)扶持，特別在荒山地種植為宜，利于生長(zhǎng)而且提高效益，是一舉二得的好農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目，茶油，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90% ，油酸和維生素E的含量分別比橄欖油高7% 和1倍，耐貯藏，不易酸敗，營(yíng)養(yǎng)成分接近人體需要比例，不會(huì)產(chǎn)生引起致癌的黃曲霉素，易被人體吸收，長(zhǎng)期食用可降低血清膽固醇含量，有預(yù)防和治療高血壓和心血管疾病等作用。除此之外，油茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復(fù)合飼料，茶殼可提取糠醛、鞣料和制活性碳，這些提取物經(jīng)加工后，可用于餐飲業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、化妝品、保健品、加工催化劑等行業(yè)，有廣泛的利用價(jià)值，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

但油茶種植需要4年時(shí)間長(zhǎng)可以有收成，時(shí)間周期長(zhǎng)，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)需要一定的資金周期，周期長(zhǎng)了風(fēng)險(xiǎn)也就比較高，不適應(yīng)資金少和初始的創(chuàng)業(yè)者。

至于茶油的出油率。按我們這里的物理壓榨方式。既能保證油茶籽的營(yíng)養(yǎng)，但是出油率比較低只有30%左右，使用壓榨法生產(chǎn)的茶油成本都高，所以價(jià)格就貴。