1. 外婆菜下飯菜

如果是自己家里做的飯菜常溫下可以保存3個小時左右,夏天如果在室溫下保存保質期會短一些,一般2小時左右,如果是在冰箱冷藏可以保存1整天。如果是在超市買的真空包裝的自熱飯一般是在三個月左右,具體保質期可以詳見產(chǎn)品說明書。

2. 外婆菜下飯菜哪個牌子正宗

答:不是一種菜

橄欖菜是純粹的橄欖菜。而外婆菜卻是很多種素菜制成的。

橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食欲。外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區(qū)一道家常菜，原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成。

3. 外婆菜下飯菜湖南

四川人特別愛吃麻辣豆豉，特別是在上個世紀，每到冬天，家家戶戶都煮黃豆，加上辣椒面、老姜、食鹽制作豆豉，每天基本上就是這道菜。

如果豆豉上面放上臘肉并蒸好出來，那味道簡直不擺了。

還可以用祘苗炒回鍋肉，再放入豆豉，炒出來很香很好吃，很下飯，很有川萊味道。

4. 外婆菜下飯菜的做法大全家常

1、香油豆腐

上面撒了蔥花和肉松，香油味很濃，關鍵是價格很便宜，分量還蠻足的。

2、烤羊排

味道很不錯，孜然味很濃，旁邊有辣椒粉可以蘸。就是吃多了會感覺油膩。

3、糖醋里脊

里脊很嫩，外面裹上粉炸過之后比較脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。

4、茶香雞

外婆家的招牌菜之一。選用農(nóng)家土雞，嚴格控制每只土雞的重量在1.8斤左右，以保證雞肉的滑嫩，配以龍井茶、枸杞等輔料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少濃郁，口味香、咸、鮮。

5、外婆紅燒肉

外婆家招牌菜之一，精選上等五花肉，加上鮮嫩筍干、優(yōu)質青魚干燜制而成，肥而不膩，沒有傳統(tǒng)紅燒肉的甜味，加上筍干吸油，吃起來口感不僅鮮美而且還很清爽。

5. 外婆菜下飯菜叫賣音樂

1.河園（紫夢緣）的羊湯

在濱河路一帶，開了十幾年也算是老字號了。當時通宵達旦過后總是不忘去那喝口羊湯?，F(xiàn)在做羊湯生意的比較多，大家可能對此地有些遺忘，我也是好多年都沒有去過，不知道味道是否還像從前。

2.十里香燒餅

不知還有多少人記得，大峪南路老高層西側橋頭，八幾年就有了。后來拆了。不知去向。大燒餅講究層多外酥里嫩 ，泥爐子貼壁掛烤，那個味道才叫霸道。

3.龍泉霧的燒餅夾肘子

不知道算不算門頭溝燒餅夾肘子屆的“鼻祖”，反正人家是最先出名的。前幾天還特意開車去吃了一回。怎么說呢，味道還是老味道，記憶還是老記憶。。。

4.新新包子鋪的包子

40年老店了。曾幾何時在新橋南街五交化旁邊有家分店，后來不知何故也沒開下去。每當要去新新包子鋪吃包子的時候，腦海里面必須飄來三個字“要排隊”。。吃新新的包子必須配碗紅豆粥和來碟小咸菜，既解飽又解膩。

5.三家店砂鍋居

1997年就有，一直爆火。當時五塊錢一個砂鍋，味道不錯還能吃飽。20年后的如今搬到了門頭溝消防隊旁邊。味還是那個味，量也變大了許多。而價格卻只長了4倍20塊錢一個，光吃飯倆三人足夠。

6.原大峪車站的清真煎餅（現(xiàn)已撤攤）

大峪一帶的朋友對它有一定情懷。清真的煎餅攤，先開始是位老爺爺，后來是兩口子。煎餅攤好了拿張黃紙一墊，用手一邊捧著一邊吃，等著336的到來。

7.新橋炸雞的雞腿

據(jù)說最近裝修擴建了。。。這可真是門頭溝街邊的“戰(zhàn)斗雞”，甭管當小吃還是當?shù)啦硕紱]得說。尤其是拿著雞腿裹烙餅，根本不需要第二道菜直接解決一切問題，就是那么霸道。

8.門頭溝特產(chǎn)餡兒筋

我最早是在河灘一帶的大排檔吃著的，當時就感覺這玩意比起羊肉串要好吃一萬倍~~后來天天吃、天天吃，吃傷了。。。再后來過了幾年發(fā)現(xiàn)餡筋失去了蹤影，幾經(jīng)介紹后找到了那么一兩家，吃起來也感到不是原來的那個口感了。。。這真是一次美麗的記憶。。。

9.五香蠶豆

比起蠶豆，更懷念的是那句叫賣聲。五~香~蠶！豆！必須后兩個字發(fā)出“狠音”。去年夏天，在中門寺人保大廈后面吃烤虹鱒時正好遇見老人的經(jīng)過。買了半斤下酒，還是那個老味道。。。

10.麗雅刀削面

這家刀削面說實話我吃的次數(shù)不多，但確實有名氣！也有20幾年了在三家店西口一直很火爆。估計三家店、四局一帶居民對它的情懷也是十分有的。。。

11.京西壓肉

這可是門頭溝山里的一道名菜，現(xiàn)在各大飯店都有。將鹵制好的豬頭肉、肘子肉、核桃仁肥瘦均勻碼放在容器里壓制十幾個小時而成。這道菜經(jīng)過壓制，去掉了肉中很多的油脂，再搭配門頭溝特產(chǎn)的核桃仁，口感清爽、香而不膩。

12.炸咯吱

前兩天仲然老先生的文章里面介紹過，也是咱們京西的名小吃。現(xiàn)在姥姥家到了過年的時候還保持著炸咯吱的傳統(tǒng)。溜黃焦脆的炸咯吱可以拔絲還可以做餃子餡，其味無比，其樂無窮。

13.清水豆腐

清水豆腐可謂是家喻戶曉，真正的自制柴鍋鹵水點豆腐。清水豆腐含水少，不容易燉爛。曾經(jīng)有位大廚跟我說過當你使用清水豆腐做菜后就再也不習慣了用別的豆腐了?！，F(xiàn)在門城地區(qū)好像在大山山貨可以買的到。

6. 外婆菜下飯菜怎么炒五花肉

用料

五花肉丁 200克

梅干菜 100克

蘿卜干 80克

尖紅椒

杭椒

蔥姜蒜

料酒

醬油

糖

雞精

外婆菜的做法

梅干菜用溫水洗凈泡發(fā)，蘿卜干切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥姜蒜切末

鍋內(nèi)熱油，三成熱時，下蔥姜蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸至干黃

往肉丁中淋入料酒，加入少許醬油，翻炒上色

加入泡發(fā)好的梅干菜，加入糖、沒到菜一半的水，燒開后，蓋上蓋，小火燜30分鐘左右至湯完全收干

另取炒鍋，放油，三成熱時，下入蘿卜干丁煸至表面焦黃干皺

往鍋中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁，調入雞精，大火炒勻

下入青紅椒，大火炒至斷生即可起鍋

7. 外婆菜下飯菜牌子

外婆家餐飲連鎖機構，成立于1998年，當年，吳國平從國有企業(yè)下海，和老婆靠兩萬塊錢，在杭州馬塍路路邊開起一家面店，取名“外婆家”。18年間外婆家已成為在全國擁有80余家門店及8000多名員工的大型餐飲連鎖機構。目前外婆家除了主牌，共有14個副牌分別是：指福門、第二樂章、金牌外婆家、爐魚、鍋小二、穿越、柴田西點、Uncle5、三千尺、動手吧、鍋殿、蒸年青，宴西湖、你別走，很快還會加入哺哺拉面和杭兒風，十七個定位不同、面向不同消費人群的品牌，構筑了一個龐大的餐飲帝國。

8. 外婆菜下飯菜哪個牌子的好吃

好吃，對于無辣不歡的人來說簡直就是下飯菜。中國有十四億人口，每個人口味不同，有喜歡吃辣的，有喜歡吃甜的，有喜歡吃酸的，有的人口味重，有的人口味清淡，有句成語叫眾口難調，十個人就有十種口味。現(xiàn)在人很注重養(yǎng)生了，對身體健康很在意