1. 茶油有香味嗎

一是壓榨方式的問(wèn)題，化學(xué)萃取的油沒(méi)有香氣，另外同樣是物理壓榨，如果壓榨過(guò)程有蒸和炒，出來(lái)的茶油就會(huì)比較香。

二是山茶籽原料的問(wèn)題，同樣壓榨方式有些地方山茶籽榨油就比其它地方口感好，一般以小茶籽為好。

三是油料純度問(wèn)題，如果有摻雜其它的物質(zhì)就不是正宗的茶油了。

2. 茶油有茶味嗎

2007年中茶五大經(jīng)典 (業(yè)內(nèi)又叫五大金剛)有1.大紅印、2.非常優(yōu)秀藍(lán)印、3.乙級(jí)藍(lán)印、4.大字綠印、5.藍(lán)印鐵餅。

2007年，在昆明茶廠復(fù)產(chǎn)第二年，中茶公司出品之經(jīng)典回顧茶品，茶號(hào)為8981，號(hào)稱“五大經(jīng)典"，重新提起普洱茶愛(ài)好者對(duì)于早期經(jīng)典印級(jí)茶的關(guān)注與興趣，以期復(fù)興“中茶”品牌，再創(chuàng)過(guò)往之輝煌佳績(jī)。

五款名茶，五種口感，讓茶友們一套茶收盡歷史經(jīng)典！

五大經(jīng)典8981與常見(jiàn)的紀(jì)念系列茶品不同，每個(gè)品種（大紅印、非常優(yōu)秀藍(lán)印、乙級(jí)藍(lán)印、大字綠印、藍(lán)印鐵餅）都是單獨(dú)包裝的，每筒七片，42片為一箱。并非像其它紀(jì)念茶品一般，全部裝在一個(gè)包裝里，請(qǐng)留意此點(diǎn)。也就是說(shuō)，要集齊五個(gè)版面，就得打開5個(gè)箱子，拆開5個(gè)竹殼筒。如此才能得一套完整的五大經(jīng)典！這樣一來(lái)，一般茶友就比較難得到一套了。所以，您無(wú)論是在線上還是線下，都絕少看到。

2007年，正值普洱茶行情的顛峰時(shí)期，亦是中茶公司在昆明茶廠重新建廠后的復(fù)興時(shí)期，所以，06、07兩年，中茶公司推出了不少經(jīng)典茶品的紀(jì)念茶，回顧過(guò)往輝煌，展望美好未來(lái)，踏上品牌復(fù)興之路！因此在8981五大經(jīng)典每片茶的棉紙上，都印刷有時(shí)任中茶總經(jīng)理賈鵬先生的簽名。

3. 茶油有香味還是無(wú)香味

正常

有點(diǎn)焦味是因?yàn)椴枳言谡ブ靶枰婵?，烘烤過(guò)了，所以會(huì)有焦味。

4. 茶油的香味是怎樣的

不知你指的氣味是何種氣味，還有你炒的是什么菜。

茶油炒菜是有味道的。純茶油有種特殊的茶果香味,純茶油是個(gè)好東西,雖然比較貴,但是對(duì)身體有益有種特殊的茶果香味，主要適合炒魚、肉、鴨等葷菜。茶油是個(gè)好東西，雖然比較貴，但是對(duì)身體有益。

5. 茶油的味道不太好聞

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。茶油編輯?[chá yóu] 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

6. 茶油有味道嗎?

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些，但最好還是別放太久，放久了還是會(huì)變質(zhì)的。放置久了的茶油會(huì)有一股陳味在里面，沒(méi)有剛榨出來(lái)的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來(lái)保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來(lái)的茶油，聞起來(lái)沒(méi)有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來(lái)可能還會(huì)有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來(lái)會(huì)有一些澀味跟苦味，這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r(shí)掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來(lái)之后，經(jīng)過(guò)幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會(huì)有油膩感，腸胃會(huì)有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過(guò)程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過(guò)程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油。現(xiàn)在加了一個(gè)離心過(guò)濾的過(guò)程，把雜質(zhì)快速?gòu)挠唾|(zhì)中分離出來(lái)，就不用長(zhǎng)時(shí)間的自然沉淀?，F(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點(diǎn)。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過(guò)傳統(tǒng)工藝來(lái)制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個(gè)方法，可以用來(lái)測(cè)試茶油的口感，超贊。

7. 茶油有香味嗎能吃嗎

山茶油本身具有自己獨(dú)特的香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，被認(rèn)定為目前最好的食用油。沒(méi)有必要去除吧？

但您問(wèn)的是如何去除這種香味，我知道的有一個(gè)辦法：持繼高溫下，香味會(huì)慢慢變淡！

溫馨提示：

世界上最有營(yíng)養(yǎng)的食用油是山茶油橄欖油，而橄欖油是不耐高溫的，煙點(diǎn)只有100度，只能用于涼拌食用。山茶油的煙點(diǎn)在220度以上，做什么都行！