臺(tái)灣所制造的苦茶籽油，經(jīng)采果、日曬、去殼、精選、提煉等十幾道程序，加以精制而成的植物油，它是目前所知植物油品中最具保健和養(yǎng)身的極品!而苦茶籽油及茶籽油有什么不同呢? 苦茶籽油是以油茶樹(shù)的種子壓榨而出的油中極品，油茶樹(shù)為山茶科山茶屬之常綠小喬木，生長(zhǎng)地區(qū)為四季溫和、雨量豐沛的山坡地，栽種的地區(qū)都是沒(méi)有受到環(huán)境及農(nóng)藥污染的地區(qū)。苦茶油樹(shù)特別之處是終年長(zhǎng)青，花期長(zhǎng)，從開(kāi)花到采果大約一年左右，年產(chǎn)僅一次，自古以來(lái)苦茶籽油是香醇味甘、芳香無(wú)比的頂級(jí)植物油。 茶籽油是以茶樹(shù)籽經(jīng)壓榨而出，茶葉籽油來(lái)自高山茶樹(shù)的種籽，歷經(jīng)手工摘取、陽(yáng)光曝曬、脫殼、低溫冷藏、壓榨等多項(xiàng)物理制法而成的天然食用油，絕不采用脫酸、脫色等化學(xué)制法。含有單元不飽和脂防酸、天然維生素E及特有的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成份。香氣濃郁、口感滑順，適合涼拌、煎、炒、煮、炸等各種料理，是純天然的高級(jí)食用油。 參考資料