烘焙店需要需要烤箱、烤盤面案、發(fā)酵箱，和面機(jī)，切片機(jī)、陳列柜、打蛋機(jī)、發(fā)酵箱、冰柜等大型設(shè)備，還有電子秤、量杯?、工作服 、工作臺還有各種各樣的模具等等。
一、設(shè)備類

首先提到的是生產(chǎn)設(shè)備，當(dāng)然，這也是烘焙店里最重要且不可或缺的設(shè)備。對于咖啡烘焙店來說，最重要的就是面包和咖啡。除了面包的一系列設(shè)備：打面機(jī)/烤爐/醒發(fā)箱/水槽/工作臺/冰柜等一套可以操作的全套設(shè)備，咖啡機(jī)的選擇也是一大難點(diǎn)，或許制作面包的一系列設(shè)備價(jià)格都不及一臺半自動(dòng)咖啡機(jī)的價(jià)格高，美式咖啡機(jī)制作一杯咖啡的時(shí)間之久，所以，可以考慮一臺功能齊全的全自動(dòng)咖啡機(jī)在烘焙店?？访廊詣?dòng)咖啡機(jī)擁有一鍵意式/美式/卡布奇諾/拿鐵/熱奶沫/熱牛奶等種類，且?guī)в腥詣?dòng)智能清洗的特點(diǎn)。目前在眾多中小型烘焙店都能見到咖樂美全自動(dòng)咖啡機(jī)的身影。

其次就是一些展示類的設(shè)備，如面包展示架，冷藏蛋糕柜、監(jiān)控設(shè)備，收銀設(shè)備
二、設(shè)計(jì)裝修

首先，根據(jù)烘焙店的消費(fèi)定位，確定不同裝修風(fēng)格，目前主流的烘焙店裝修風(fēng)格有三種——干凈明亮的現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格、溫馨舒適的日式風(fēng)格、個(gè)性大氣的歐式風(fēng)格。其中，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又能突出店鋪個(gè)性的是現(xiàn)代風(fēng)格。小本投資者的選址一般是在社區(qū)或?qū)W校，由于顧客群消費(fèi)水平普通，顧客相對較看重的是產(chǎn)品的種類和價(jià)格，因此對店內(nèi)環(huán)境沒有過多要求，通常只需要干凈、整潔、明亮即可。建議店主用采光較好的玻璃做外墻，其好處在于：第一，顧客一眼就能望到店里的蛋糕，相當(dāng)于形象廣告；第二，玻璃外墻易于清洗保潔。另外，店內(nèi)的功能布局不能太復(fù)雜，貨架陳列最好采用中間兩排并列，靠墻和櫥窗的位置再陳列一圈，以櫥窗位置突出烘焙店的明星產(chǎn)品，如堅(jiān)果糕之類的；整體色彩以淡雅為主，要給人溫馨之感。

其次，店招是烘焙店吸引陌生顧客的重要環(huán)節(jié)，因此在設(shè)計(jì)店招時(shí)，要力求顏色醒目（一般由四種顏色來搭配）、設(shè)計(jì)大方而簡潔，還要保持店招與店內(nèi)裝修色調(diào)和風(fēng)格的統(tǒng)一。