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油菜籽的作用給了人什么好處

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-05 11:35   點(diǎn)擊:5552   編輯:niming   手機(jī)版

無污染的、新鮮的油菜籽油可以涼拌生吃,一般情況下建議油菜籽油作炒菜用。油菜籽油可以降低脂肪、降低血壓、增強(qiáng)人體免疫功能等功效。

長期食用菜籽油對身體有沒有什么不好的影響

從營養(yǎng)價值方面看,菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營養(yǎng)價值比一般植物油低,菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。

實(shí)各有各的好處,我自己認(rèn)為菜籽油燒魚,炒土豆絲特別好吃,花生油就炒炒素菜什么的比較好吧,每種油都有自己的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),總之燒菜時油不要放太多,

生吃菜籽油有哪些好處?

菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。從營養(yǎng)價值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營養(yǎng)價值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營養(yǎng)價值將得到提高。

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