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首頁(yè)>茶油養(yǎng)生>炒菜的時(shí)候?yàn)槭裁匆庞停?

炒菜的時(shí)候?yàn)槭裁匆庞停?/h1>
來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-07-07 07:13   點(diǎn)擊:1595   編輯:niming   手機(jī)版

人類最早燒菜的時(shí)候,油不是必須的,水是必須的(煮菜)。其實(shí)就是通過一個(gè)高熱容量的液體附著在食物表面和周圍的空間或空隙里,使得菜更快、更均勻的受熱,把菜燒熟。但油比水更好的原因包括:油的熱容量更高,可以加熱到幾百攝氏度而不蒸發(fā),附著性比水更好,可以把食物快速燒熟。

炒菜的時(shí)候?yàn)槭裁匆庞停?></p>

<h2>茶油可以炒菜嗎?</h2>
<p> 可以的</p>
<p>最好要純正茶油才是最好的</p>
<p>茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國(guó)疾控中心(CDC)營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的對(duì)比檢測(cè)野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%,為所有食用油之冠;維生素E的含量比橄欖油高出一倍,達(dá)到了27.04mg%,且沒有任何對(duì)人體有害的元素。另外,野茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。結(jié)果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平,降低血小板聚集率,減緩血栓形成趨勢(shì),對(duì)心血管系統(tǒng)也具有重要的保護(hù)作用。因此營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議指出,心血管病患者若常吃野茶油,對(duì)健康更有益。</p>
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