中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早種植茶，利用茶的國(guó)家。打開中華民族5000年文明史，幾乎每一頁(yè)都可以聞到茶香。中華各民族人民自古以來(lái)都有飲茶、敬茶的傳統(tǒng)禮俗。

在我國(guó)茶是公認(rèn)的“國(guó)飲”?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶是我國(guó)群眾物質(zhì)生活的必需品?！拔娜似呒?，琴棋書畫詩(shī)酒茶”，茶通六藝，茶是我國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。

人們視茶為生活的享受，健身的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。魯迅先生說(shuō)的好：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清?！薄！帮嫴柚畼?lè)，其樂(lè)無(wú)窮。”

林語(yǔ)堂在《生活的藝術(shù)》一文中講得更具普遍性，他說(shuō)“飲茶為整個(gè)國(guó)民的生活增色不少。它是在這里的作用，超過(guò)了任何一項(xiàng)同類型的人類發(fā)明”。人們或者在家里飲茶，或者去茶館飲茶；有自斟自飲的，也有與人共飲的；開會(huì)的時(shí)候喝茶，聚會(huì)的時(shí)候也喝；早晨有早茶，下午有午茶。只要有一只茶壺在手，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的。中國(guó)人為什么這么愛喝茶呢？因?yàn)楹炔栌幸?、喝茶有道。我們可以自豪地說(shuō)：“茶的根在中國(guó)，茶文化的源在中國(guó)，最艷麗的茶道之花也是在中國(guó)?！?/p>