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花生油什么意思

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-07-10 12:28   點(diǎn)擊:8600   編輯:niming   手機(jī)版

花生油 [huā shēng yóu]

基本釋義
用花生米榨的油。含脂肪較多,供食用,也可作制造肥皂、化妝品等的原料。

花生油吃了有什么好處?

我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題要這樣理解,花生油中確實(shí)是含有不飽和脂肪酸,而且確實(shí)對(duì)人體有好處,尤其是
對(duì)于心血管和高血壓病人,

但是任何一種食物(包括油脂)它的營(yíng)養(yǎng)素含量都不是單一的,大部分都是復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)素,比如都含有

花生有哪些種類(lèi)

花生是重要的油料作物,其品種繁多,有據(jù)可查的有540種,優(yōu)良品種有30種,現(xiàn)貨流通中,一般將花生妥為大?;ㄉ托×;ㄉ罅;ㄉ院;敾ㄐ熘?8—4為主,小?;ㄉ孕“咨碁橹鳌R话憧砂瓷陂L(zhǎng)短,莢果大小,特征特性和植物學(xué)性關(guān)加以區(qū)分。?

花生有哪些種類(lèi)

花生的果實(shí)為莢果,通常分為大中小三種,形狀有蠶繭形,串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒,串珠形和曲棍形的莢果,一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)?;ㄉ麣?nèi)的種子通稱(chēng)為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉,呈乳白色或象牙色。

花生有哪些種類(lèi)

【詳解】

1、 按生育期長(zhǎng)短不同可分為:?

早熟型花生:生長(zhǎng)期為120—130天中熟型花生:生長(zhǎng)期為145天左右?

晚熟型花生:生長(zhǎng)期為165天左右?

2、 按莢果大小不同可分為:?

大花生:殼厚、果型大、每百?;ㄉ手卦?0克以上,分布面積最大。?

小花生:粒小、殼薄,每百?;ㄉ卦?0克左右,適栽于沙地,主要分布于四川,廣東,湖南,河南西南部等。?

大小花生均有出口,但大小花生出口的地方不一樣,大花生出口量多于小花生。?

3、 按特征特性和植物學(xué)性狀不同可分為:?

普通型花生:果仁多為橢圓形或長(zhǎng)橢圓形。碩大飽滿,皮色粉紅或紅色,百仁重在80克左右,含油量52—54%該型花生成晚熟,生育期150—180天,只可一年一作。?

珍珠型花生:果仁多為圓形或桃形,碩大飽滿,皮色粉紅,百仁重在50—60克左右,珍珠型花生早熟,生育期120天左右,可適應(yīng)南方春秋兩熟區(qū)花生種植。?

多粒型花生:莢果為3—4仁果,果仁多為圓柱形或三角形,皮色深紅,光滑,有光澤,有光澤,百仁重在30—75克,含油量52%。多粒型花生耐旱性較弱,早熟性突出。?

龍生型花生:莢果多三仁果,果仁多呈三角形或圓錐形,皮紅色或暗紅色,表面凹凸不平,無(wú)光澤,有褐色斑點(diǎn),百果重150克左右,含水量油量48%,龍生型花生曾是我國(guó)最早種植的花生。

【花生保健作用】:

一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強(qiáng),從而降低膽固醇。

二是花生仁紅衣(花生仁的皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

【吃法】

花生不宜生吃:花生含脂肪較多,人體對(duì)其消化吸收緩慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生長(zhǎng),常被寄生蟲(chóng)卵污染,生吃容易引起寄生蟲(chóng)病。同時(shí),花生常被鼠類(lèi)污染,易傳播自然疫源性疾病,特別是流行性出血熱。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。

水煮花生營(yíng)養(yǎng)高:有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃,這樣會(huì)使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞,因此花生仁連紅衣一起煮著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。另外,花生容易感染黃曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,這樣吃更安全。

醋泡花生“天仙配”:花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。

花生為豆科作物,優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一,又名“落花生”或“長(zhǎng)生果”?;ㄉ且荒晟荼局参?。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國(guó),十九世紀(jì)末有所發(fā)展。現(xiàn)在全國(guó)各地均有種植,主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等省(區(qū))。其中以山東省種植面積最大,產(chǎn)量最多。山東省萊西市為我國(guó)的重點(diǎn)花生種植加工地,萊西花生播種面積達(dá)到33.5萬(wàn)畝,年總產(chǎn)高達(dá)11萬(wàn)噸,種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第二,人均產(chǎn)量位列第一,被譽(yù)為“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”,直接出口量占全國(guó)出口總量的比重將近二成,是全國(guó)重要的花生出口基地。 花生的果實(shí)為莢果,通常分為大中小三種,形狀有蠶繭形,串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒,串珠形和曲棍形的莢果,一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)?;ㄉ麣?nèi)的種子通稱(chēng)為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉,呈乳白色或象牙色

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