福建龍巖有什么好吃的特產，可以寄快遞?。?/h1>
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時間：2021-07-11 06:48
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福建龍巖好吃的特產很多，有聞名的龍巖花生和閩西八大干，或稱"汀州八大干"。即現(xiàn)福建龍巖五縣與三明三縣的原汀州八大客家縣的傳統(tǒng)地方名吃，屬于客家菜系。包括長汀豆腐干、寧化老鼠干、清流筍干、明溪肉脯干、連城地瓜干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定菜干等閩西八大干。此外，還有永定柿子干等，都方便快遞郵寄。
龍巖花生
長汀豆腐干
長汀豆腐干，歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產制作。長汀五香豆腐干以優(yōu)質黃豆加以十幾種香料、藥材科學配制而成，呈醬色半透明狀，柔韌，咸中帶甜，甘香無比，制作精細，風味獨特，遠銷海內外。
寧化老鼠干
寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。據(jù)《辭?！份d:"田鼠，哺乳綱，倉鼠科。毛一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色。營掘土生活，對農作物有害。"寧化屬山區(qū)農業(yè)縣，田野寬廣，故田鼠多。 美味可口，而且含蛋白質高，營養(yǎng)豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效，故有一定的藥用價值。 由于當?shù)厝罕娖毡閻鄢岳鲜蟾?，因此歷來就有"老鼠干豬肉價"之說。冬季來到，人們幾乎都把吃老鼠干作為一種享受。烹飪方法多數(shù)是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
清流筍干
明溪肉脯干，風味獨特、工藝古老，講究色、香、味、形一體。色，具有特有的紅褐色、油潤均勻有光澤，略帶透明感;香，它散發(fā)出的是豬肉烘烤的自然香氣;味，具有特有的紅曲醇味、咸中微甜帶植物香辛，耐咀嚼有韌性感，回甘留香;形，厚薄均勻，纖維完整。
連城地瓜干
連城地瓜干，早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品。清宮御廚曾把連城紅心地瓜干制成宮廷宴席的上乘名點--片如金，博得"老佛爺"慈禧太后的喜愛。連城紅心地瓜干，以當?shù)厮a紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。
上杭蘿卜干
上杭蘿卜干，采用新鮮蘿卜和鹽合理配制，經日曬、揉搓、腌制、密封收藏，半年后即成。色澤金黃，皮嫩肉脆，醇香甘甜，開胃消食，清涼解毒，既為上等冷盤，又為客家宴席名菜。
武平豬膽干
武平豬膽干，清朝時就負有盛名，精選新鮮無破損帶膽豬肝，浸泡在適量鹽、五香料、白糖、甘草和燒酒配制成的溶液中，使其透味及膽汁滲透豬肝后，撐平吊曬并整形;制作時，淋以燒酒、香油，置鍋中蒸30分鐘，取出晾涼，切片即成。具有生津健胃、清熱降火之功能，是宴請并饋贈親友的珍品，深受港澳同胞和海外僑胞所喜愛。
永定菜干
永定菜干，已有400多年歷史，深受海外僑胞喜愛。分甜菜干和酸菜干兩種。甜菜干，色澤烏黑油亮，香味濃郁，味道香甜可口;酸菜干，色黃褐，酸中帶甜。制作精細，便于貯存，既可清蒸、干炒，亦可泡湯。用永定菜干做的永定菜干扣肉是閩西名菜之一。
永定柿子干
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福建龍巖好吃的特產很多，有聞名的龍巖花生和閩西八大干，或稱"汀州八大干"。即現(xiàn)福建龍巖五縣與三明三縣的原汀州八大客家縣的傳統(tǒng)地方名吃，屬于客家菜系。包括長汀豆腐干、寧化老鼠干、清流筍干、明溪肉脯干、連城地瓜干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定菜干等閩西八大干。此外，還有永定柿子干等，都方便快遞郵寄。
龍巖花生
長汀豆腐干
長汀豆腐干，歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產制作。長汀五香豆腐干以優(yōu)質黃豆加以十幾種香料、藥材科學配制而成，呈醬色半透明狀，柔韌，咸中帶甜，甘香無比，制作精細，風味獨特，遠銷海內外。
寧化老鼠干
寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。據(jù)《辭?！份d:"田鼠，哺乳綱，倉鼠科。毛一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色。營掘土生活，對農作物有害。"寧化屬山區(qū)農業(yè)縣，田野寬廣，故田鼠多。 美味可口，而且含蛋白質高，營養(yǎng)豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效，故有一定的藥用價值。 由于當?shù)厝罕娖毡閻鄢岳鲜蟾?，因此歷來就有"老鼠干豬肉價"之說。冬季來到，人們幾乎都把吃老鼠干作為一種享受。烹飪方法多數(shù)是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。
清流筍干
明溪肉脯干，風味獨特、工藝古老，講究色、香、味、形一體。色，具有特有的紅褐色、油潤均勻有光澤，略帶透明感;香，它散發(fā)出的是豬肉烘烤的自然香氣;味，具有特有的紅曲醇味、咸中微甜帶植物香辛，耐咀嚼有韌性感，回甘留香;形，厚薄均勻，纖維完整。
連城地瓜干
連城地瓜干，早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品。清宮御廚曾把連城紅心地瓜干制成宮廷宴席的上乘名點--片如金，博得"老佛爺"慈禧太后的喜愛。連城紅心地瓜干，以當?shù)厮a紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。
上杭蘿卜干
上杭蘿卜干，采用新鮮蘿卜和鹽合理配制，經日曬、揉搓、腌制、密封收藏，半年后即成。色澤金黃，皮嫩肉脆，醇香甘甜，開胃消食，清涼解毒，既為上等冷盤，又為客家宴席名菜。
武平豬膽干
武平豬膽干，清朝時就負有盛名，精選新鮮無破損帶膽豬肝，浸泡在適量鹽、五香料、白糖、甘草和燒酒配制成的溶液中，使其透味及膽汁滲透豬肝后，撐平吊曬并整形;制作時，淋以燒酒、香油，置鍋中蒸30分鐘，取出晾涼，切片即成。具有生津健胃、清熱降火之功能，是宴請并饋贈親友的珍品，深受港澳同胞和海外僑胞所喜愛。
永定菜干
永定菜干，已有400多年歷史，深受海外僑胞喜愛。分甜菜干和酸菜干兩種。甜菜干，色澤烏黑油亮，香味濃郁，味道香甜可口;酸菜干，色黃褐，酸中帶甜。制作精細，便于貯存，既可清蒸、干炒，亦可泡湯。用永定菜干做的永定菜干扣肉是閩西名菜之一。
永定柿子干
