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滇青茶是什么茶?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-07-11 14:05   點(diǎn)擊:6929   編輯:niming   手機(jī)版

?? 滇青于云南有悠久歷史的茶葉,是采用大葉種茶樹(shù)的鮮葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻后,用太陽(yáng)曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。它與歷史上經(jīng)過(guò)后熟階段(即后發(fā)酵)越陳越香的普洱茶品質(zhì)風(fēng)格各不相同。下面就關(guān)于滇青茶的知識(shí)做一詳細(xì)介紹。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。


??? 歷史上的滇青是按季節(jié)命名,有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品質(zhì)級(jí)別?,F(xiàn)代的滇青就是選用曬青毛茶未經(jīng)過(guò)后熟階段直接篩制而成,分為:春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等級(jí),是云南綠茶中別具一格的優(yōu)秀產(chǎn)品。滇青茶有經(jīng)久耐泡的特點(diǎn),除可作一般茶葉沖泡飲用外,還宜作烤茶沖泡飲用。云南民族地區(qū),有好飲烤茶的習(xí)慣??静瑁褪菍⒉枞~放人特制的瓦罐里,然后把它放在火塘上焙烤,邊搖動(dòng)瓦罐邊焙烤,使茶葉均勻受熱而又不至烤焦,待茶葉烤到黃色后,將沸水沖入瓦罐,即可取茶汁飲用??静栌譂庥窒?,頗有提神醒腦和消除疲勞等功效。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。


??? 云南民族地區(qū),有好飲烤茶的習(xí)慣??静?,就是將茶葉放入特制的瓦罐里,然后把它放在火塘上焙烤,邊搖動(dòng)瓦罐邊焙烤,使茶葉均勻受熱而又不至烤焦,待茶葉烤到黃色后,將沸水沖入瓦罐,即可取茶汁飲用??静栌譂庥窒悖H有提神醒腦和消除疲勞等功效。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。


??? 滇青鮮葉嫩度要求比紅、綠茶稍低,最嫩的原料為一芽三、四葉,芽葉全長(zhǎng)約6-10厘米,不帶老枝、老葉,而最粗老的原料則為修剪茶、臺(tái)刈茶、洗蓬茶、野生放老茶。采摘時(shí)老嫩要分開(kāi),以分清等級(jí),特別是粗老茶要求單獨(dú)采制,以提高毛茶凈度。同時(shí)便于根據(jù)鮮葉特點(diǎn),采用合理的加工方法,做到細(xì)茶精制,粗茶細(xì)則,充分發(fā)揮原料的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,提高青毛茶質(zhì)量。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。


??? 以上就是關(guān)于滇青茶的知識(shí)介紹,希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助。


嶸麒茗茶()

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