1. 將茶葉、生姜、香蔥頭、大蒜頭等放入鍋中開始捶打。
2. 不斷地捶打。
3. 用電爐燒火，打油茶。
4. 在捶打中讓菜葉和佐料的味道不斷滲出。
5. 用工具隔渣，油茶撈起一部分即可。
6. 又加上開水繼續(xù)泡制，用工具隔渣，油茶撈起一部分，一共三次。
7. 成品茶喝不完，可用作油茶飯，還可用作油茶雞，又是一道別具風(fēng)味的美味佳肴。
希望得到你的采納

用什么茶葉打油茶好?

一是經(jīng)專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。
制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油(山茶油)，三是配料:大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。
油茶具體制作方法是:先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

瑤家油茶的做法步驟圖，瑤家油茶怎么做好吃

油茶 侗、瑤、漢等族飲料。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食。參見“打油茶”。回族食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐。著名的有武陟油茶等。 油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。