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土榨花生油會導(dǎo)致肝癌的說法科學(xué)嗎?有什么科學(xué)依據(jù)?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-12 03:54   點擊:3011   編輯:niming   手機(jī)版

不知道在讀答案的你是否吃過土榨花生油?但是小糖確實是吃了幾年的土榨花生油,因為小糖在農(nóng)村長大。小時候跟著爺爺奶奶帶著自家地里產(chǎn)出的花生,去鎮(zhèn)上的作坊里榨油。面對超市里五花八門的油類品種及食品市場的不安全性,很多人開始懷念那些作坊里生產(chǎn)的油,感覺好像是既新鮮又便宜,有的還是親眼看著榨油覺得值得信任。但是還有另一群人認(rèn)為這種小作坊里生產(chǎn)的油容易致癌。這是真的嗎?

土榨花生油會導(dǎo)致肝癌的說法科學(xué)嗎?有什么科學(xué)依據(jù)?

小作坊里生產(chǎn)的油,由于監(jiān)管不嚴(yán)確實存在一些問題,比如:

1、生產(chǎn)時“偷工減料”,不遵守正規(guī)花生油生產(chǎn)程序。

2、摻假嚴(yán)重,很多作坊為了降低成本就會摻入便宜的棕櫚油。而棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種,含有大量反式脂肪酸,長期食用易引起心腦血管疾病。

3、可能會有昧良心的商家用發(fā)霉的花生來榨油,我們都知道花生米一旦發(fā)霉,其中就會含有高致癌物質(zhì)---黃曲霉。如果不小心購買了這樣的油,食用后確實容易導(dǎo)致肝癌。

土榨花生油致癌的原因主要還是于小作坊沒有嚴(yán)格的制度管理和檢查力度等有很大的關(guān)系。因此還是建議消費者最好選擇值得信賴的大品牌,規(guī)避食品安全問題。

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