1. 怎樣去除油茶面里的哈喇味

如自制的油茶面封號(hào)袋口放入冰箱冷藏室，都可以用到吃完。如果放在外面保存，半個(gè)月左右的時(shí)間就會(huì)有哈喇味，因?yàn)槔锩娣湃肓舜罅康挠秃椭ヂ榧盎ㄉ?。所以做油茶面以一個(gè)月的量為好，既可以在限定的時(shí)間內(nèi)吃完，也便于放入冷藏室內(nèi)存放。

超市買的有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)用完就可以了

2. 怎樣去除油茶面里的哈喇味道

因?yàn)橛筒杳娴挠椭谘鯕?、日光、水分、溫度的作用下，發(fā)生氧化、酸敗產(chǎn)生的異味，也就是浸油味。因此，含油高的食物若儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易變哈喇。含油脂較多的油類、奶粉、餅干、糕點(diǎn)、魚(yú)肉

3. 怎樣去除油中的哈喇味

有哈喇味的食用油就不要吃了，對(duì)身體健康有害。 食物油壞了，在食品安全當(dāng)中又叫油脂酸敗，這樣的油一般伴隨著難聞、刺鼻的哈喇味兒，它的危害如下：

1、誘發(fā)心腦血管疾病 食用油發(fā)生氧化酸敗，作為必須脂肪酸的不飽和脂肪酸，就會(huì)遭到破壞。長(zhǎng)期食用氧化的植物油脂，會(huì)使人體缺乏必須脂肪酸，必須脂肪酸不足時(shí)，血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，容易產(chǎn)生動(dòng)脈硬化，引發(fā)心腦血管疾病。

2、導(dǎo)致老年癡呆 油脂發(fā)生氧化酸敗，ω-3系列不飽和脂肪酸遭到破壞，其是大腦和腦神經(jīng)的重要營(yíng)養(yǎng)成分，攝入將不足，會(huì)影響記憶力和思維能力，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，將更容易發(fā)生老年癡呆。

3、加速形成老年斑 食物油酸敗的中間產(chǎn)物氫過(guò)氧化物，在人體內(nèi)多種金屬離子的作用下，可以部分轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化自由基，直接催化酪氨酸產(chǎn)生黑色素，黑色素積累于皮膚表面，會(huì)加速老年斑的形成。

4、導(dǎo)致脂肪肝、致癌的風(fēng)險(xiǎn) 雖然人體對(duì)氧化酸敗油脂的吸收率較低，但因?yàn)槲覀兠刻於紩?huì)攝入，造成其在體內(nèi)積蓄，而產(chǎn)生嚴(yán)重的后果——使肝中線粒體酶失活，蛋白質(zhì)變性而最后導(dǎo)致脂肪肝。另外，油脂過(guò)氧化產(chǎn)物亦可誘發(fā)機(jī)體中 DNA 被破壞，導(dǎo)致腫瘤甚至致癌的結(jié)果。

4. 油茶面有哈喇味怎么辦

我們這里超市賣的油茶一般保質(zhì)期都是一個(gè)月，包括冬冬食品店里的油茶也是一個(gè)月的保質(zhì)期。五仁的咸油茶里面加鹽了，應(yīng)該保質(zhì)期能稍久點(diǎn)吧，但也得看什么季節(jié)了，因?yàn)槲迦蕬?yīng)該是有花生瓜子的，花生瓜子放久了會(huì)有哈喇味，2020年11月份生產(chǎn)的，放到現(xiàn)在超過(guò)一年了，肯定不能喝了吧？要不你就沖一杯試試味道？

5. 茶油有味道怎么處理

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。

6. 怎樣去除油茶面里的哈喇味兒

茶油有哈喇味這樣消除

1.脫氧劑

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對(duì)茶油進(jìn)行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過(guò)程中茶油的結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生一定改變，用一段時(shí)間以后把它取出，再食用時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒(méi)有了。

2、高溫去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來(lái)處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開(kāi)火加熱，加熱到240度左右時(shí)再持續(xù)加熱一會(huì)，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過(guò)程中茶油中的苦味就會(huì)慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會(huì)變得特別淡。

7. 茶油有哈喇味如何處理

茶油，保持不好，或放久了，會(huì)容易氧化，就是我們常說(shuō)的有氣味，很多家庭的土茶油，因?yàn)槔锩婧兴蛛s質(zhì)多，很容易變質(zhì)的，建議換一瓶，密封避光保存。

8. 茶油的味道如何去除

茶油放久了有一股煤油氣味是不正常的現(xiàn)象。

隨著人們生活水平的提高，茶油也走進(jìn)了我們的餐桌，成為我們的美味飲品，如果茶油放久了，有一股煤油氣味是不正常的現(xiàn)象，這是茶油變質(zhì)引起的氣味變化的一種現(xiàn)象，這種茶油中已經(jīng)產(chǎn)生了對(duì)我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)，這種茶油一般情況下是不能再飲用了