種植油茶前，應(yīng)合理施用基肥。建議使用腐熟的農(nóng)家肥作為基肥，不僅營養(yǎng)豐富，還能起到肥田的作用。不建議使用復(fù)合肥作為基肥，因?yàn)閺?fù)合肥中的氮元素不穩(wěn)定，在生育后期容易揮發(fā)。油茶生長期間，要適當(dāng)追肥，追肥時(shí)注意不要盲目。最好根據(jù)油茶的生長、葉色、大小來判斷油茶缺少哪些元素，并合理添加。此外，隨著油茶樹齡的增加，對肥料的需求也會逐漸增加。復(fù)合肥可用作基肥或追肥。復(fù)合肥的總養(yǎng)分含量普遍較高，但需要注意的是復(fù)合肥的分解速度較慢。如果種植復(fù)合肥作為基肥，應(yīng)根據(jù)油茶生長的肥料需求規(guī)律使用，油茶可合理補(bǔ)充速效氮肥。

施用鉀肥可以提高油茶果實(shí)的含油量和種子產(chǎn)量，鉀肥的施用類型一般選擇硫酸鉀。因?yàn)橛筒鑼儆谏讲鑼伲菬o氯作物，對氯離子比較敏感。含氯氯化鉀過多會影響油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)。油茶種植很少單獨(dú)施用鉀肥，但主要施用硫酸鉀復(fù)合肥，最好含有適量的硼、鋅等微量元素。11月至次年1月冬季施有機(jī)肥作基肥，3月至4月春季施硫酸鉀復(fù)合肥，以滿足春梢和果實(shí)生長所需的營養(yǎng)成分。每棵油茶的施肥量約為0.5-1.0公斤。

施肥方法上，施肥溝距離樹干基部應(yīng)在30 cm以上。樹冠半徑超過30 cm后，沿樹冠投影外圍挖圓形施肥溝，深度15-25 cm。應(yīng)該施肥并用土填充。一般一年施肥兩次，以有機(jī)肥為主，結(jié)合幼林撫育。3-4月春季施復(fù)合肥，11月-次年1月冬季施有機(jī)肥。采用溝施法。施肥溝應(yīng)距樹干基部30 cm以上。樹冠形成后，可以沿著樹冠投影線的外緣挖一條環(huán)形溝，寬度為20-30厘米，深度為20-30厘米。

油茶樹施肥多采用撒施和環(huán)狀溝施兩種方法，其中撒施就是把肥料均勻的撒布在樹冠周圍，環(huán)狀溝施是指在離樹干18厘米的位置處，沿樹干的周圍挖12厘米深的環(huán)形溝，將肥料埋入溝內(nèi)。施肥時(shí)，在降雨過后施用效果好。一般在冬季11月至翌年1月施有機(jī)肥，春季3-4月施復(fù)合肥，夏季6月施保果肥。油茶樹可以施復(fù)合肥還有氮肥，鉀肥還有磷肥都可以， 這樣都可以使油茶樹快速生長。