1. 茶油怎么放不變味

1、要合理地選擇茶油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

　　2、儲(chǔ)存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。

　　3、儲(chǔ)存茶油要防高溫。儲(chǔ)存溫度以10-15度為最好，一般不應(yīng)超過(guò)25度。因此，夏季不宜儲(chǔ)存油，應(yīng)邊購(gòu)邊用，食用新鮮油。

　　4、食用油內(nèi)不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。購(gòu)買(mǎi)食用油應(yīng)到大商店、正規(guī)廠家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)油。

　　5、加入少量抗氧化劑。若食用油較多一時(shí)吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，用其他容器儲(chǔ)油時(shí)儲(chǔ)存期以半年為宜，最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一年。

2. 茶油如何儲(chǔ)藏

當(dāng)溫度長(zhǎng)時(shí)間低于10℃時(shí)，開(kāi)始出現(xiàn)絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，這是一種物理變化，加熱時(shí)可融化并恢復(fù)到清澈透明的狀態(tài)。這對(duì)茶油的質(zhì)量指標(biāo)和日常使用沒(méi)有影響。

茶油適宜儲(chǔ)存溫度茶油應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、避光的地方，最佳溫度為10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶，屬于正?，F(xiàn)象。不會(huì)影響進(jìn)食，在外界溫度高的情況下會(huì)自然消失(注:最好的山茶油冷凍后不會(huì)有這種現(xiàn)象)。

3. 茶油如何用

茶油護(hù)發(fā)的方法有很多，最簡(jiǎn)單的是直接涂抹在頭發(fā)上。詳細(xì)的護(hù)發(fā)方法如下：

1、茶油護(hù)發(fā)方法一：

洗發(fā)前，將適量的茶油均勻抹在頭發(fā)上，注意涂抹均勻，20分鐘后按照正常程序洗發(fā)即可。

2、茶油護(hù)發(fā)方法二：

在洗發(fā)的溫水中加入少量茶油，漂洗時(shí)，油會(huì)均勻地附著于頭發(fā)上，也可滴幾滴到手上直接涂抹頭發(fā)，可使頭發(fā)變得光澤柔順。

3、茶油護(hù)發(fā)方法三：

洗發(fā)后用茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，將茶油涂抹在頭發(fā)上，避開(kāi)頭皮，然后反復(fù)梳理。待一小時(shí)左右后，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

4、茶油護(hù)發(fā)方法四：

將茶油當(dāng)作護(hù)發(fā)精油使用，剛燙過(guò)的頭發(fā)慢慢會(huì)變得干燥、分叉，每日用幾滴直接涂抹在頭發(fā)后半段上，可使頭發(fā)變得光澤柔順，香味還很好聞呢！

5、茶油護(hù)發(fā)方法五：

先把一個(gè)雞蛋黃和適量茶油攪拌成糊狀，頭發(fā)洗凈后將其抹在頭發(fā)上，停留20分鐘再洗凈，您的頭發(fā)將會(huì)變得更光亮及富有彈性。

6、茶油護(hù)發(fā)方法六：

洗發(fā)時(shí)可加入茶油、檸檬汁及一點(diǎn)啤酒，留置5分鐘，然后洗凈，可令秀發(fā)光亮健康。

4. 茶油怎么存放

不能，茶油當(dāng)中主要是脂肪，含有不飽和脂肪酸以及脂溶性維生素，保質(zhì)期比較短，一般在18個(gè)月。如若保存良好，保質(zhì)期可以達(dá)到24個(gè)月。因此在存放幾年以后，已經(jīng)超過(guò)了茶油存放的保質(zhì)期，此時(shí)無(wú)論是否密封保存良好，均不能夠再食用。

5. 茶油怎么放不變味道

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開(kāi)后，鍋里茶油會(huì)冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樯栌屠锩嬗兴莺碗s質(zhì)。這時(shí)把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再?zèng)]有難聞氣味，炒菜時(shí)隨時(shí)可用。

6. 茶油怎么保存才不會(huì)壞

由于山茶油的抗氧化性很強(qiáng)，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長(zhǎng)得多。開(kāi)封之后的山茶油，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)只能保存9個(gè)月至一年。如果已經(jīng)開(kāi)封，按正常的用量食用即可，短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)過(guò)期的。但為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3－6個(gè)月內(nèi)用完。

山茶油最好是儲(chǔ)藏在陰涼、干燥以及避免陽(yáng)光照射的地方，也可以用冰箱儲(chǔ)存。最佳的儲(chǔ)存溫度為10-25℃。低溫下的山茶油會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物出現(xiàn)，屬于正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然就會(huì)消失。如果是品質(zhì)最佳的山茶油，經(jīng)過(guò)冷凍處理則不會(huì)有此現(xiàn)象。

7. 茶油是否放得越久越好

不會(huì)變深，顏色會(huì)變淺。

茶油顏色變淡是由于在低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失。剛出榨的茶油顏色會(huì)略深些，但并不影響其質(zhì)量和使用。經(jīng)過(guò)10-30天左右的存放，茶油的顏色會(huì)稍變淺。有些人對(duì)茶油的認(rèn)識(shí)不夠，誤認(rèn)為剛出榨的茶油不好，茶油放置時(shí)間越久越好，其實(shí)這種想法是極端的錯(cuò)誤。

8. 茶油怎么保存百度百科

1，臨時(shí)儲(chǔ)藏的油茶籽可用編織袋盛裝，堆放干燥，通風(fēng)的室內(nèi)，每隔6~7天翻動(dòng)1次，一般可儲(chǔ)藏40~50天。

2，用竹筐等盛裝，儲(chǔ)放于20°C以下干爆、通風(fēng)的室內(nèi)。

3，將油茶籽與含水量5%的濕沙，按體積為1:1的比例混合均勻，平鋪于干爆、通風(fēng)處。